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保鲜技术

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蔬菜贮藏库运输的管理

    1、通风与遮阴。在运输期间，要使用通风良好的覆盖物遮盖装了产品的车辆，使热害和日晒降到最低。　 　     2、通风与
2018-12-30 21:50类目：保鲜技术

球茎茴香贮藏

    一、贮藏环境要求 球茎茴香适宜贮藏温度是0℃，适宜贮藏相对湿度在95%以上，贮藏环境湿度过低时球茎茴香外叶失水萎蔫，增
2018-12-30 21:50类目：保鲜技术

辣椒连秧保鲜方法

    辣椒营养丰富、辣味十足，种植非常广泛，但其对低温敏感，不耐低温，一般贮藏适温为8℃～12℃。贮藏是实现辣椒周年供应、
2018-12-30 21:50类目：保鲜技术

芹菜贮藏与加工

    假植贮藏：将根部带土采收的芹菜，单株或多株（或成捆）直立栽于假植沟内，充分浇水，以后可视土壤湿度再浇水。沟顶盖草
2018-12-30 21:50类目：保鲜技术

几种蔬菜的存储小窍门

辣椒：将鲜辣椒均匀地理在草木灰里，可长久不坏，严冬也能吃上鲜辣椒。萝卜：为防止萝卜糠心，可将萝卜放在塑料袋内，白天将塑料
2018-12-30 21:50类目：保鲜技术

西兰花保鲜加工处理方法

西兰花的保鲜加工方法要点如下:①原料质量标准：花蕾新鲜紧实，花蕾球面规整，颗粒细小，无满天星，色泽鲜绿，无病虫害，无机械
2018-12-30 21:50类目：保鲜技术

蔬菜应该这样保存

蔬菜买回来适合竖着放而不是平放，竖着放的蔬菜生命力强，叶绿素、含水量、维生素等比平放保存得更好。蔬菜也不宜切开存放，蔬菜
2018-12-30 21:50类目：保鲜技术

让经验人告诉你怎么储存白菜

冬季储存大白菜已成为很多市民入冬的一件大事，而且人们储存白菜的方法各不相同，有用大棉被裹着的、有搭草帘子的…但是有经验的
2018-12-30 21:50类目：保鲜技术

洋葱和大蒜贮藏特性

    洋葱又叫球葱、玉葱，或称葱头、圆葱等。它的种类很多，分布很广，我国从南到北，一年四季均有栽培。洋葱含有一种油脂状
2018-12-30 21:50类目：保鲜技术

大蒜简易贮藏法

　  准备贮藏的大蒜应在叶片开始变黄时选晴天适时采收。收获时，先将大蒜下面的卜壤刨松，以便植株易从土中拔出。收获后，将大
2018-12-30 21:50类目：保鲜技术

果蔬保鲜贮藏新技术

    一、工艺流程     新鲜果蔬→清洗→表面杀菌解毒→漂洗→涂膜→贮藏     二、工艺要点     l、原料选择保鲜的原
2018-12-30 21:50类目：保鲜技术

葱头保鲜技术

    葱头也叫园葱、洋葱、元葱，原产于西亚，属于石蒜科二年生蔬菜，跟大蒜一样有明显的休眠期，一般1-2个月。其食用部分是肥
2018-12-30 21:50类目：保鲜技术

保鲜技术辣椒叶保鲜有新招

辣椒叶味甘甜而鲜嫩，含有丰富的钙质、胡萝卜素、维生素和其它营养物质，开发价值很大。一、摘叶。当大部分辣椒成熟后，于上午露
2018-12-30 21:50类目：保鲜技术

科学贮藏马铃薯

堆藏法  选择通风良好、场地干燥的仓库，先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒，之后，将马铃薯入仓，一般每平方米堆750公斤，高
2018-12-30 21:49类目：保鲜技术

洋葱贮藏方法

    建水县的洋葱按皮色可分为黄皮、红（紫）皮及白皮三种，按形状可分为扁圆和球形两类。黄皮扁圆类型属中熟或晚熟，肉质白
2018-12-30 21:49类目：保鲜技术

贮藏用三法南瓜更甜蜜

选肉厚、水分少、质地较硬、橙色较深、果面布有蜡粉的九成熟南瓜，于晴天用剪刀在留瓜柄3厘米长的瓜把处剪下，主蔓上第2个以后的
2018-12-30 21:49类目：保鲜技术

辣椒采收和保鲜的技术知识

(一)适时采收：辣椒可连续结果多次采收，青果、老果均能食用，故采收时期不严格，一般在花凋谢20～25天后可采收青果。为了提高产
2018-12-30 21:49类目：保鲜技术

黄瓜水缸贮藏技术与方法

晚秋黄瓜或塑料大棚秋延后黄瓜，可用此法贮藏，以延长供应期。用作贮藏的黄瓜，采收时的成熟度可比一般上市的商品瓜稍嫩一些，但
2018-12-30 21:49类目：保鲜技术

有关黄瓜贮藏保鲜技术

1.贮藏特性黄瓜又名青瓜、胡瓜，原产印度及东南亚热带地区，供食用的是脆嫩果实，含水量很高，采收后在常温下存放几天就开始衰老
2018-12-30 21:49类目：保鲜技术

黄花菜保鲜与加工综合配套技术

一、技术介绍：在对黄花菜的营养与功能特性、酶学特性、采后生理特性研究的基础上，系统地进行了黄花菜保鲜、速冻、冻干加工技术
2018-12-30 21:49类目：保鲜技术

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