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保鲜技术

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茭白的贮藏与保鲜

1、茭白的清水贮藏 选择不老不嫩的茭白，去鞘后，留有2―3张茭壳，茭体要坚实粗壮，肉质要洁白，盛放在水缸或水池中，放满清水后
2018-12-30 21:47类目：保鲜技术

马铃薯贮藏好，预处理不可少

马铃薯保鲜贮藏，可以延长供应期。特别是加工用的马铃薯，一般需要贮藏保鲜较长时期。但不少农户或加工业主在马铃薯贮藏前不重视
2018-12-30 21:47类目：保鲜技术

冬贮大葱怕动不怕冻

大葱营养丰富，辛辣芳香，生熟食皆宜，是常年必备的调味佳品，作为“四辣”蔬菜之一尤为北方人民所喜爱。大葱耐寒抗热，适应性强
2018-12-30 21:47类目：保鲜技术

莲藕过冬的简易储存法

1、莲藕较少时可以用水缸储存。先把要存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每个星期换水1次，可存放２个月左右，并且能保持其白
2018-12-30 21:47类目：保鲜技术

毛葱咋贮藏？

垛藏　选择干燥通风的地方，用木方垫起高10厘米，宽1.5米左右的垛底，把充分晒干的毛葱，堆成1～1.5米高的垛，用席子围起来，在
2018-12-30 21:47类目：保鲜技术

南瓜的储藏保鲜

贮藏或远销的南瓜应取老熟果。采收标准为果皮坚硬，显现出固有的色泽，果面布有蜡粉。采收时要保留2―3厘米长果柄。由于南瓜比较
2018-12-30 21:47类目：保鲜技术

黄瓜的贮藏技术

（1）贮藏特性。供食的黄瓜是幼嫩果实，含水量很高，收获后组织易脱水变"糠"，特别是受精胚可在采后的嫩果内继续发育成长，而从
2018-12-30 21:47类目：保鲜技术

蒜头的贮藏与保鲜

    1、蒜头的低温贮藏 低温可抑制蒜瓣发芽和根的再生，减少贮藏损耗。蒜头存之前必须彻底晾干，温度高会导致腐烂。一般大蒜
2018-12-30 21:47类目：保鲜技术

甘蓝的储存

    最适储存温度：0℃    相对湿度：98%RH以上    甘蓝菜是叶菜类中较耐储存者。采收时不可混入含有黄叶及腐烂的甘蓝
2018-12-30 21:47类目：保鲜技术

茼蒿的储存

    最适储存温度：0℃    相对湿度：98%RH以上    低温及高湿为茼蒿储存的主要条件。在冰点以上，储存温度愈低愈好（0
2018-12-30 21:47类目：保鲜技术

出口创汇蔬菜的贮藏方法

通风库与大型棚窖基本相同，有地上式、半地下式和地下式三种。用木料、砖石等永久性建筑而成，使用年限长，不需要每年拆建与搬迁
2018-12-30 21:47类目：保鲜技术

果蔬通风库贮藏保鲜方法

通风库贮藏保鲜是利用自然气温降低库内温度，利用绝热材料隔绝内外热交换，从而保证库内相对稳定的低温。同时，可设置电风扇鼓风
2018-12-30 21:47类目：保鲜技术

大白菜埋藏的方法与技术

该方法省工、省料，可降低成本。最好在较透气的砂土地进行。埋藏的时间宁晚勿早。一般采用南北向挖沟。北京地区一般沟宽1米，沟
2018-12-30 21:47类目：保鲜技术

茄子窖藏保鲜法

茄子采收后，在阴凉的室内预贮10天左右才入窖，否则易出现烂果。入窖前用浓度30～40微升/升的2，4-D或50～80微升/升防落素等喷洒
2018-12-30 21:47类目：保鲜技术

姜的贮藏技术

1）贮藏特点。姜性喜温暖湿润，不耐低温，在10℃以下易受冷害。受冷害的姜块在温度回升时易烂，贮藏温度过高易烂，适温约为15℃
2018-12-30 21:47类目：保鲜技术

家庭贮藏保鲜苦竹笋三法

四川省峨眉山市是苦竹笋特色之乡，生产的新鲜苦竹笋具有肉白脆嫩、微苦带甜、清香可口的特性，被人们称为笋中珍品，餐桌佳肴。峨
2018-12-30 21:47类目：保鲜技术

果品与蔬菜的速冻方法

果蔬速冻的方法有：（1）鼓风冷冻法  一般采用隧道式鼓风冷冻机，产品用网带携带通过隧道，一般与冷风逆流而行，这种冷冻法通
2018-12-30 21:47类目：保鲜技术

洋葱头的开垛室内贮存技术

选地势高燥的通风处，下垫枕木，上铺秫秸，将捆好的洋葱头或洋葱瓣，纵横交叉的码成垛，垛底宽1-2米，高2米左右，长5-6米，每垛
2018-12-30 21:47类目：保鲜技术

黄瓜的贮藏特性与技术

1、贮藏特性。供食的黄瓜是幼嫩果实，含水量很高，收获后组织易脱水变“糠”，特别是受精胚可在采后的嫩果内继续发育成长，而从
2018-12-30 21:46类目：保鲜技术

蒜薹硅窗塑料袋贮藏技术

硅橡胶薄膜为聚二甲基硅氧烷基橡胶膜，常用的是FC—8布基硅橡胶膜，其选择透性好，透气比CO2∶O2∶N2＝12∶2∶1。因此，根据一定
2018-12-30 21:46类目：保鲜技术

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