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农业

保鲜技术

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菜豆的贮藏保鲜管理技术

菜豆适宜的贮藏温度为8～10℃，温度过低，易遭受冻害，表现为豆荚先出现凹陷的锈斑，有的呈水渍状斑块，随即腐烂。气调贮藏的气
2018-12-30 21:46类目：保鲜技术

荸荠土法贮藏保鲜技术

1.陶缸贮藏保鲜：荸荠采收后，去掉球茎表皮上的泥土和杂物，剔除病、伤球茎，摊放于砖地上12～15天，经适当晾干后，将荸荠置于室
2018-12-30 21:46类目：保鲜技术

蔬菜采后处理与贮藏保鲜

蔬菜收获后到贮藏运输前，根据种类、贮藏时间、运输方式及销售目的，还要进行各种预备处理，也称采后处理。它包括整理、挑选、分
2018-12-30 21:46类目：保鲜技术

茄子贮藏保鲜的主要问题

茄子在我国各地栽培比较普遍，是我国北部各地区夏秋的主要蔬菜之一。但茄子在贮藏中极易变质腐烂，难以长期贮藏。贮藏中存在的主
2018-12-30 21:46类目：保鲜技术

根用芥菜的贮藏保鲜方法

根用芥菜又称大头菜，北方俗称芥辣、芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头或芥菜疙瘩；南方俗称大头菜、土大头、玉根或冲菜。它是十字花科、芸
2018-12-30 21:46类目：保鲜技术

家庭贮菜的方法与技术

大白菜：将大白菜晾晒4天～5天，使外帮蔫萎，然后贮存。除烂帮外，不吃时不要掰掉帮子。贮存温度应控制在2℃左右。也可用铁丝做
2018-12-30 21:46类目：保鲜技术

花椰菜和青花菜的保鲜技术

花椰菜和青花菜均属十字花科甘蓝类蔬菜，原产地中海沿岸。花椰菜又名菜花或花菜。采收期延迟或采后不适当的贮藏环境如高温、低温
2018-12-30 21:46类目：保鲜技术

大白菜贮藏保鲜实用技术

大白菜在我国各地均可栽培，不仅是北方地区冬春两季市场上的主要蔬菜，还可以调剂南方市场的部分需求。大白菜的品种很多，一般选
2018-12-30 21:46类目：保鲜技术

有关青椒保鲜的注意事项

青椒贮藏保鲜，以中、晚熟品种为好。贮前应先将摘下的青椒摊放在干燥的屋内晾2-4天，用以下方法贮藏，效果颇佳。1、袋装法。用宽
2018-12-30 21:46类目：保鲜技术

有关菜苜蓿的贮藏方法要点

菜苜蓿又称草头、金花菜、黄花菜、黄花苜蓿或紫花苜蓿。它是豆科、苜蓿属，二年生草本，绿叶菜类蔬菜。以嫩茎叶供食用。菜苜蓿春
2018-12-30 21:46类目：保鲜技术

大白菜的贮藏特性与技术

大白菜是我国北方栽培面积最大、贮藏量最多的蔬菜。收获后除一部分立即供应市场和加工外，绝大多数都需贮藏以均衡供应市场。大白
2018-12-30 21:46类目：保鲜技术

荠菜的贮藏特性和贮运方法

荠菜又称菱角菜、鸡心菜或护生草。它是十字花科、荠菜属，一二年生草本，绿叶菜类蔬菜。以鲜嫩的茎叶供食用。原为我国野生蔬菜，
2018-12-30 21:46类目：保鲜技术

大蒜的三种简易贮藏方法

大蒜贮藏的关键是创造适宜休眠的环境条件，抑制幼芽萌发生和腐烂。适宜大蒜贮藏的理想环境条件是：低温、低湿、通风。最适宜的温
2018-12-30 21:46类目：保鲜技术

有关荠菜的贮藏方法要点

荠菜又称菱角菜、鸡心菜或护生草。它是十字花科、荠菜属，一二年生草本，绿叶菜类蔬菜。以鲜嫩的茎叶供食用。原为我国野生蔬菜，
2018-12-30 21:45类目：保鲜技术

有关大白菜的贮藏特性

大白菜是我国北方栽培面积最大、贮藏量最多的蔬菜。收获后除一部分立即供应市场和加工外，绝大多数都需贮藏以均衡供应市场。大白
2018-12-30 21:45类目：保鲜技术

有关黄瓜的贮藏保鲜技术

1.贮藏特性黄瓜又名青瓜、胡瓜，原产印度及东南亚热带地区，供食用的是脆嫩果实，含水量很高，采收后在常温下存放几天就开始衰老
2018-12-30 21:45类目：保鲜技术

有关茄子的贮藏保鲜技术

1.贮藏特性茄子原产印度和东南亚，是热带地区喜温植物，耐热不耐寒，对低温很敏感，在7℃以下贮藏会出现冷害。茄子贮藏中的主要
2018-12-30 21:45类目：保鲜技术

有关菜豆的贮藏保鲜技术

菜豆又称四季豆、玉豆，原产中美洲热带地区，我国南北各地都能种植，占全国蔬菜总面积的1／100菜豆营养丰富，供食用的嫩豆荚富含
2018-12-30 21:45类目：保鲜技术

黄瓜的水缸贮藏技术与方法

晚秋黄瓜或塑料大棚秋延后黄瓜，可用此法贮藏，以延长供应期。用作贮藏的黄瓜，采收时的成熟度可比一般上市的商品瓜稍嫩一些，但
2018-12-30 21:45类目：保鲜技术

有关胡葱的贮藏方法要点

胡葱又称火葱、蒜葱或洋蒜。它是葱科、葱属，二年生草本，葱蒜类蔬菜。以鳞茎和嫩叶食用。主产于四川等南方地区。宜鲜销。（一）
2018-12-30 21:45类目：保鲜技术

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