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农业

加工技术

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利巴韦林不可用于母猪

　  利巴韦林（RBV），又名病毒唑、三氮唑核苷，在人身上用于某些病毒病的治疗，临床效果评价不一，由于它会对胚胎造成损害，因
2018-12-31 00:18类目：加工技术

高温高湿辣椒炭疽病易流行

    炭疽病是辣椒上的主要病害，在高温高湿条件下蔓延快，危害时间长，常造成较大损失。现将其发生特点和综合防治技术介绍如
2018-12-31 00:18类目：加工技术

大棚蔬菜肥害的防治措施

近几年来，蔬菜保护地遭受肥害的现象比较严重，主要原因是保护地处于相对密闭的环境，肥害产生的氨气、亚硝酸等气体不能有效地向
2018-12-31 00:18类目：加工技术

山药的加工与贮藏方法

山药，别名鲜山药(江苏)、怀山药(河南)、山薯(福建、广西)、理毛条(云南)、山药薯(湖南)等，以根茎入药，具有补脾胃、益肺肾的功
2018-12-31 00:18类目：加工技术

茄子食品巧加工

    茄子干  将成熟、无病虫害的茄子去蒂，切成薄片，放入开水中滚一下，立即捞出晾干，放在太阳下曝晒，每隔2~3小时翻动1次
2018-12-31 00:18类目：加工技术

加工无公害芦笋

       芦笋又名石刁柏、龙须菜，属于百合科，为多年生草本植物，具有特殊的营养和食疗功效。我国栽培、食用芦笋已有数千
2018-12-31 00:18类目：加工技术

芹菜泡菜的制作

    1.原料预处理：将鲜嫩翠绿、粗细均匀的芹菜去叶，洗净，切成2厘米长的段，用2×10-4的叶绿素铜溶液浸泡6~10小时，用清水
2018-12-31 00:18类目：加工技术

大棚春黄瓜怎样浸种催芽？

大棚春黄瓜怎样浸种催芽? 先准备好相当于种子体积5倍的55℃温水，注入清洁的小盆或大碗中，把种子倒进去用棍猛搅8～10分钟，水温
2018-12-31 00:18类目：加工技术

黄瓜幼苗期怎样用乙烯利处理？定植到大棚后还能不能用乙烯利处理？

黄瓜幼苗期怎样用乙烯利处理?定植到大棚后还能不能用乙烯利处理? 在黄瓜育苗期间，若环境条件不利于雌花形成时，生产上可采用乙
2018-12-31 00:17类目：加工技术

酱渍黄瓜的制作

制作酱渍黄瓜要先将新鲜黄瓜用盐腌渍成“黄瓜坯”，然后经脱盐浸渍于豆酱、面酱或酱油中。注意只有用优质酱才能做出优质酱渍黄瓜
2018-12-31 00:17类目：加工技术

紫甘薯的吃法

    酸奶紫薯泥：    材料：紫薯1-2个；果脯蜜饯若干；坚果若干；蜂蜜若干；黑巧克力一小块；低脂酸奶一小杯（不是低脂的
2018-12-31 00:17类目：加工技术

红豆芽苗生产技术

红豆芽(苗)是用红小豆种子生产，采用无土、立体栽培方法，在其芽苗长到3～l5cm左右高时食用。这时芽苗的两片真叶尚未展开，呈夹
2018-12-31 00:17类目：加工技术

番茄的采收

在低温情况下，番茄开花后45～50天果实成熟，若温度高，则开花后40天左右便成熟。果实在成熟过程中可分为四个时期，即青熟期、变
2018-12-31 00:17类目：加工技术

藕脯制作技术

一、选原料选择表皮微黄、肉质洁白、直径约4-5厘米的鲜藕；白糖应洁白透明、符合卫生标准，不能用黄色、含杂质较多的劣质白糖。
2018-12-31 00:17类目：加工技术

蚕豆的贮藏及保鲜

    蚕豆又称胡豆、湖豆、湾豆、罗汉豆、南豆、佛豆、树豆、寒豆、坚豆、川豆或倭豆。它是豆科、蚕豆属（或作野豌豆属），一
2018-12-31 00:17类目：加工技术

揭秘蔬菜的十大“致命”吃法

新鲜蔬菜都含有大量的水分，淀粉和蛋白质、脂肪含量都很少，不能用来做主要的供能食物，但是它们是矿物质、膳食纤维和维生素的重
2018-12-31 00:17类目：加工技术

简易方法让蔬菜种子快速发芽

    蔬菜种子经过催芽处理后再育苗或直播，不仅菜苗出得齐、长得壮，而且能促进蔬菜早熟、高产。现在正是许多蔬菜育苗的时节
2018-12-31 00:17类目：加工技术

胡萝卜制品的加工技术

1.胡萝卜脯的加工胡萝卜脯在色泽上比原料更鲜艳，并除去了大部分胡萝卜的特有怪味，酸甜适口，受市场欢迎，利润可观。（1）原料
2018-12-31 00:17类目：加工技术

豇豆制品的加工技术

豇豆晒制加工晒制的豇豆干多以家家户户分散加工为主，很少有标准化、规模化和工厂化的生产。我国西部豇豆主产区相对东部而言，在
2018-12-31 00:17类目：加工技术

野生蕨菜的采集与加工

（一）蕨菜和蕨根的采集1、蕨菜的采集 每年4～6月份，当嫩苔高20～25厘米，叶苞尚未展开时，齐根摘取。为防止基部老化，要求沾着
2018-12-31 00:17类目：加工技术

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