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农业

加工技术

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芦笋咋加工

    芦笋又名石刁柏、龙须菜，属于百合科，为多年生草本植物，具有特殊的营养和食疗功效。我国栽培、食用芦笋已有数千年的历
2018-12-31 00:12类目：加工技术

胡萝卜——绿色饲料添加剂

胡萝卜又名黄萝卜、山萝卜等，系伞形科二年生草本蔬菜，茎直立，羽状复叶开白色小花，种子长圆形，肥壮的肉质根长圆锥形，其营养
2018-12-31 00:12类目：加工技术

土豆做醋的技术方法

    配料方法   1.配料  土豆100千克，谷糠60千克，麸皮40千克，水30千克，扩大曲4～5千克，醋用发酵剂1.6千克。2.方法 
2018-12-31 00:12类目：加工技术

生姜可加工成哪些食品

　一、生姜油生姜油的主要成分为：姜烯、姜醇、合金欢醇、α、β-水烯芹香叶醛、香叶乙酸乙酯等数十种化学物质，可用作食品添加
2018-12-31 00:12类目：加工技术

天鹰椒采收晾晒分级及贮藏

天鹰椒即将到收获季节，为提高其品级，增加经济收入，现就有关收获、晾晒、分级及贮藏的技术要点简介如直，供大家参考。一、收获
2018-12-31 00:12类目：加工技术

茄子的深加工3例

①多味茄片，新鲜茄子去蒂，洗净，切成片状。按100公斤茄片，16公斤盐的比例，在缸内一层茄片一层盐装满。接着添加浓度16％的盐
2018-12-31 00:12类目：加工技术

荸荠脯加工技术

选用球茎较大，无病虫害，无腐烂变质的新鲜荸荠，用水洗净，去皮，切成两半，放进2%食盐水溶液中浸泡，取出后用清水洗净。捞出，
2018-12-31 00:12类目：加工技术

冬瓜脯加工技术

选取10～15kg左右，肉质紧密的成熟冬瓜。清水洗净后，刮净外皮，掏去籽瓤，先将瓜肉切成宽10cm的瓜圈，再切成1.5cm的小瓜条。倒
2018-12-31 00:12类目：加工技术

双低油菜“一菜两用”高效模式

    模式简介：    该模式是油菜在一个生长周期内先在苔期收获菜苔作蔬菜食用后，再在成熟期收获油菜籽，从而实现‘一菜两
2018-12-31 00:12类目：加工技术

胡萝卜制作果丹皮

    原料配比 胡萝卜10公斤；食糖1.5公斤；琼脂0.15公斤；柠檬酸6克；香精5克；苯甲酸钠6克。制作过程 将洗净的胡萝卜按大、
2018-12-31 00:12类目：加工技术

甜酱黄瓜加工

将腌渍过的黄瓜放入缸内加水退咸，冬季漂水3次，夏季漂水2次，换水时注意轻捞轻放，捞起后沥去水分，先用次酱卤酱2—3天每天，打
2018-12-31 00:12类目：加工技术

辣椒自然阴干两法

近日，正值辣椒采摘上市期，如何将采摘下来的鲜椒在多变的气候下自然干制？记者采访了中国辣椒研究会理事、西北农林科技大学园艺
2018-12-31 00:12类目：加工技术

苦瓜的加工技术

苦瓜作为一种优质的药食兼用食品加工资源，具有广阔的开发前景。现将苦瓜的几种主要深加工技术介绍如下。    一、低糖苦瓜蜜
2018-12-31 00:12类目：加工技术

加工苦瓜果酱方法

    苦瓜性味苦寒，具有消热祛暑、明目清心等功能。苦瓜加工成果酱，可延长产业链，增加收入。         工艺流程：  
2018-12-31 00:12类目：加工技术

香椿加工增值方法

一、腌渍紫椿芽1、初淹 将当天采的鲜芽，用清水冲净、晒干。每100公斤椿芽用精盐20～25公斤，分层放入缸内，每层厚约10厘米，放
2018-12-31 00:11类目：加工技术

腌青辣椒加工方法

⑴配料比例：青辣椒5公斤，食盐0.75公斤，大茴香（八角）12克，花椒15克，姜50克，水1.25升。⑵加工方法：将新鲜的辣椒洗净、晾
2018-12-31 00:11类目：加工技术

番茄酱的加工技术

（一）工艺流程原料选择—清洗—修整—热烫—打浆—加热—浓缩—密封—杀菌—冷却—成品。 （二）制作要点原料选择。选择充分成
2018-12-31 00:11类目：加工技术

洋葱酱的加工技术

    洋葱，又名圆葱、球葱、玉葱、葱头等，具有较高的食用价值和药用价值，每100克洋葱含水分87-90克、蛋白质1-1.8克、碳水化
2018-12-31 00:11类目：加工技术

无公害食品辣椒干

1、范围 本标准规定了无公害食品辣椒干的要求、试验方法、检验规则和标识。 本标准适用于无公害食品辣椒干。2、规范性引用文件
2018-12-31 00:11类目：加工技术

红薯简易加工增值两法

中国农业技术网一、红薯甜枣的制作1、原料的选择：选红瓤或黄瓤、含糖量高的品种作原料。2、原料处理：以收获后放置一段时间的薯
2018-12-31 00:11类目：加工技术

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