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农业

加工技术

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五味生姜的制作方法

    先将鲜生姜洗净并刮去表皮，然后按一层盐一层姜的方式叠放在缸内(每100公斤鲜生姜加30公斤盐，底层放盐要少，顶层则稍多
2018-12-31 00:24类目：加工技术

黄瓜的3种腌制方法

1、糖醋黄瓜。选择幼嫩短小肉质坚实的黄瓜，洗净，放入8-10%的盐水中，任其自然发酵两周，发酵完毕后，取出黄瓜。先将沸水冷却到
2018-12-31 00:24类目：加工技术

苦瓜茶工艺流程

（1）原料的选择   选新鲜成熟、无病虫、无腐烂的苦瓜为原料。（2）洗涤   用流动清水将苦瓜洗净。（3）切分去籽   将苦瓜
2018-12-31 00:24类目：加工技术

黄花菜加工工序

黄花菜的加工，是黄花菜生产中非常重要的环节。适期采摘，科学加工，既能增加产量、改善品质，也能满足市场的需求。蒸制黄花菜具
2018-12-31 00:24类目：加工技术

干金针菇如何制作

金针菇干制储藏是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量在10～12%的一种储藏方法。晒干的金针菇颜色较深，不耐久藏；烘干的金针菇色泽好
2018-12-31 00:24类目：加工技术

黄花菜干制加工

一、采收要求。黄花菜在开花前的4小时以内品质最佳。过早采摘产量偏低，加工后还会出现黑色；过晚采摘，花蕾开放则会影响产品质
2018-12-31 00:24类目：加工技术

冬运大白菜注意事项

   公路运输  大白菜的中短途调运多以公路运输为主。主要运输工具有汽车、拖拉机或人力、畜力板车。大白菜需用荆条筐或塑料筐
2018-12-31 00:24类目：加工技术

蜂蜜萝卜条制作方法

蜂蜜萝卜条食品的原料包括萝卜、蜂蜜、白糖，按每100克萝卜加入蜂蜜和白糖各1~2克配料，萝卜取脆嫩鲜萝卜，去根、皮并切成条状，
2018-12-31 00:24类目：加工技术

柴山药进行粗加工

一、挑选。凡是长20厘米以上、直径3厘米、无虫咬、无霉烂、无伤疤、直顺的柴山药都可选出进行加工。二、去皮。用刮刀把选出的柴
2018-12-31 00:24类目：加工技术

白菜的腌制方法

取新鲜、饱满的大白菜100公斤，切成片晾晒半天，散热后入缸。铺一层菜撒一层盐，满缸后用石头压紧，使其发酵，一般要15天。发酵
2018-12-31 00:24类目：加工技术

脱水马铃薯的制法

   脱水马铃薯的主要工艺包括原料清洗、去皮、切分、浸泡、烫漂、硫处理、脱水和包装等。    原料：脱水马铃薯应选择块茎大
2018-12-31 00:24类目：加工技术

莲藕效益分析

效益分析投资：1.土地租金1000元/亩2.化肥农药500元/亩3.藕种1500元/亩 4.栽培采收施肥等人工费用1300元/亩5.水电费等其他200元/
2018-12-31 00:24类目：加工技术

脱水藕干的生产流程

一、脱水藕干生产流程去泥、去皮→清洗→切块→护色→浸泡→烫漂→挂浆→热风干燥→计量、包装→成品。二、操作要点1.选藕：选择
2018-12-31 00:23类目：加工技术

腌制芥菜的步骤

冬种芥菜经盐腌后加工的产品具有咸淡可口，鲜香嫩脆，较耐保藏等优点。具体步骤如下：     1.原料。选用当季芥菜，要求叶柄
2018-12-31 00:23类目：加工技术

设施蔬菜要预防冬季灾害

连续阴雪天气是造成冬春日光温室栽培失败的主要原因。一般连阴7-8天以上，因地温降至10℃以下，蔬菜很易沤根，叶变黄，呈饥饿状
2018-12-31 00:23类目：加工技术

自然干制菠菜方法

利用自然条件，如阳光、热风使菠菜干燥。其操作方法是，将经过烫漂处理的菠菜直接摊放在水泥屋顶或地面上晒干。或者在地面上架设
2018-12-31 00:23类目：加工技术

紫苤兰

紫苤蓝是球茎甘蓝的一个球茎外皮紫色的品种，别名擘蓝，紫芥蓝头，学名Brassica oleracea apa D.C.，为十字花科芸薹属甘蓝种二年
2018-12-31 00:23类目：加工技术

永川莲藕

永川莲藕生长所处的自然环境属于亚热带湿润季风气候区，平均气温18.2°C，最高气温39°C，最低气温2°C。每年均降雨量1042.2毫米
2018-12-31 00:23类目：加工技术

阿根廷青香南瓜营养价值

每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微
2018-12-31 00:23类目：加工技术

阿根廷奶油南瓜营养价值

奶油南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，
2018-12-31 00:23类目：加工技术

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