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农业

加工技术

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韩晶玉翠萝卜特征特性

成熟早55-60天，下头快、滋多脆嫩，清田化渣，外皮光滑，可生吃，可延长60天采收，抽苔晚、不易糠心，抽苔前期不影响品质，单株
2018-12-31 00:23类目：加工技术

黄花菜的干制流程

黄花菜的加工按顺序分为以下几道工序。一、蒸制1.蒸房建设。蒸房由一口大铁锅和在锅台上建一间小房组成。房的侧面和顶棚封闭，正
2018-12-31 00:23类目：加工技术

萝卜推丝推条加工注意事项

进入1月以来，是红塔区白萝卜推丝推条的最佳时间，如果加工前对萝卜的清洗、清理工作做得不够，势必影响到萝卜的质量，进而影响
2018-12-31 00:23类目：加工技术

茄干加工工艺

一、工艺流程选料—清洗—预煮—切片—第一次日晒—盐腌—第二次日晒—浸泡、日晒—配料—包装二、操作要点1、选料选用个大、肥
2018-12-31 00:22类目：加工技术

姜的加工产品

（1）姜片。①原料：选择块大、均匀，巩固丰满，无损害，无糜烂变质，无冻伤的火姜为原料，不能采取水姜及母姜。②制造要点；清
2018-12-31 00:22类目：加工技术

人工干制菠菜方法

人工干制的干制装备有传统的简易烘房，也有现代化得人工于制机。烘房的装备费用较低，操作管理比较容易，适于目前宽大乡村大批生
2018-12-31 00:22类目：加工技术

蔬菜鲜切加工技巧

鲜切蔬菜，又称切割蔬菜、轻度加工蔬菜或半加工蔬菜，是指新鲜蔬菜经分级、修整、清洗、去皮去核、切分、护色、称量、包装等解决
2018-12-31 00:22类目：加工技术

多种多样的豇豆加工技术

 豇豆又称长豇豆，为豆科豇豆属中能形成长形豆荚的栽培品种。目前，发达国家普遍通过脱水、冷冻等方式对其进行加工，豇豆的贮藏
2018-12-31 00:22类目：加工技术

芥菜腌制加工技术

原料：芥菜100公斤，盐10公斤，姜片、花椒、茴香、丁香、橘皮、大料各10克。芥菜需为当季芥菜，且叶柄肉质无老化现象。腌制方法
2018-12-31 00:22类目：加工技术

白萝卜干条加工技术要点

日本耐病总太萝卜各于居中偏早品种，为确保产量和加工品质，避免抽苔泡心影响产量，播种后75天即可开始采收加工，不能超过110天
2018-12-31 00:22类目：加工技术

蔬菜施药后的安全采收期

施用农药是目前防治蔬菜病虫害的主要手段。蔬菜施药后要隔多久，才能符合食品安全，我们通常把这段期限称为药后安全采收期。农业
2018-12-31 00:22类目：加工技术

干姜片制造

将鲜姜收回后，用水冲刷干净，用人工或刮皮机刮皮，用刀或切片机切成大小均匀、约1厘米厚的片。在密封的室内搭竹架，将姜片置于
2018-12-31 00:22类目：加工技术

豇豆晒制加工技术

晒制的豇豆干多以家家户户分散加工为主，很少有标准化、规模化和工厂化的生产。我国西部豇豆主产区相对东部而言，在劳动力及土地
2018-12-31 00:22类目：加工技术

豇豆腌制加工技术

豇豆质地脆嫩，含水量不高，适宜进行腌制加工。腌制豇豆生产在我国比较普遍，但多以散装形式进入市场，品牌小包装的腌制豇豆系列
2018-12-31 00:22类目：加工技术

豇豆净菜加工技术

豇豆净菜指豇豆鲜嫩荚经过分级、整理、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后保持生鲜状态的制品。消费者购买后不需要再作进一步
2018-12-31 00:22类目：加工技术

豇豆速冻加工技术

我国生产的速冻豇豆以出口日本为主，在国内市场上占有率极低。但是，随着人们消费观与价值观的不断转变，速冻豇豆在国内也有很大
2018-12-31 00:22类目：加工技术

茄子深加工技术

多味茄片，新鲜茄子去蒂，洗净，切成片状。按100公斤茄片，16公斤盐的比例，在缸内一层茄片一层盐装满。接着添加浓度16%的盐水将
2018-12-31 00:22类目：加工技术

黄花菜采收加工

采收与加工：(1)采收 当花蕾接近开放时要及时采摘。从外观看即花蕾饱满颜色黄绿，花苞上纵沟明显，蜜汁显著减少时采收。采摘时不
2018-12-31 00:21类目：加工技术

玉竹如何栽培与加工

玉竹为百合科植物玉竹的干燥根茎。玉竹味甘，性微寒，有养阴润燥、生津止渴的功效，主要用于治疗肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、
2018-12-31 00:21类目：加工技术

常见速冻蔬菜生产技术

1．西葫芦选择成熟度适宜的西葫芦，去皮，切成两半，刮去瓤和籽，浸入质量浓度为5--10g／升的食用氯化钙水溶液中20分钟。捞出后
2018-12-31 00:21类目：加工技术

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