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农业

实用技术

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牛肉脯的加工

1、设备及材料（1）设备：腌制缸、真空包装机等。（2）材料：牛肉、精盐、白糖、淀粉、香辛料、五香粉、葱末、胡椒粉、味精等。
2019-01-02 19:38类目：实用技术

如何制造加工保健菌油

用食用菌加工菌油，不仅可维持菌品的原有风味和香气，还具备独特的保健效果，市场前景广阔，是食用菌经营者致富的好项目。下面将
2019-01-02 19:37类目：实用技术

腐竹加工方法

腐竹是一种高蛋白大豆制品。腐竹加工，原料易得，工艺容易。一、精选原料：腐竹的主要原料是黄豆，为突出腐竹成品的鲜白，须选择
2019-01-02 19:37类目：实用技术

五味子酒制造方法

原料介绍：五味子是木兰科五味子属植物的泛称，果实为多数小型浆果排列在伸长花托上所成的穗状聚合果，我国有18种，产于北部的叫
2019-01-02 19:37类目：实用技术

米花糖的加工技巧

1、产品特点：香甜可口，具备米花幽香，无异味。2、原料配方：糯米80公斤，砂糖30公斤，饴糖16公斤，油28公斤，绵白糖19公斤，桂
2019-01-02 19:37类目：实用技术

玉米粉条的加工技巧

家庭加工玉米粉条，原料起源广，只需2—3人操作，装备投资约500元。加工时需要用食粮熟机，该机的特点是原料靠自身滚动摩擦“造
2019-01-02 19:37类目：实用技术

大蒜食品加工技术

大蒜是人们生活中不可缺少的一种调味品，所含大蒜素是天然植物杀菌素，特别是含有可预防胃癌的元素——锗，由此在国际市场上日益
2019-01-02 19:37类目：实用技术

虾酱香鹧鸪的加工方法

      1 材料 鹧鸪2只，虾米1汤匙，虾酱半汤匙，湿、干葱茸1茶匙，老抽(酱油)2汤匙，胡椒粉少量，生抽(酱油)1茶匙，水2杯，
2019-01-02 19:37类目：实用技术

香蕉原汁的制作

（1）原料香蕉的处理 催熟，香蕉放入密闭室内，用烟熏法或化学方法（乙烯）催熟，然后取出在室温下任其后熟，至蕉皮转变成黄绿色
2019-01-02 19:37类目：实用技术

豇豆汁加工技术

豇豆汁是用新鲜豇豆经过拣选、洗净后，再榨汁或提取的汁液，在营养和风味上都和新鲜的豇豆比较接近。豇豆可理中益气、补肾、健脾
2019-01-02 19:37类目：实用技术

豇豆超微粉加工技术

将果蔬加工成固体果蔬粉的加工方式越来越受到重视。果蔬粉就是将新鲜果蔬用热风干燥或真空冷冻干燥后粉碎成粉，其水分含量低于6%
2019-01-02 19:37类目：实用技术

四小时腌制咸鸭蛋法

用这个方法腌制咸鸭蛋，只需3—4个小时就可腌制好，而且还可抑制咸鸭蛋咸淡不均匀的缺陷。一、腌制原理鸭蛋浸泡在饱和食盐溶液中
2019-01-02 19:37类目：实用技术

鱼翅加工技术

鱼翅由鲨鱼的背鳍、胸鳍、尾鳍下叶前部经加工而成，其营养价值丰富，具有补血、补气、补肾、补肺和补胃等功效，为了进一步规范鱼
2019-01-02 19:36类目：实用技术

油浸烟熏带鱼罐头的加工技术

（1）原料处理  将新鲜或冷冻（经解冻）带鱼去鳍、去尾、去腹部肉，尾部宽度控制在2.5～3cm，以70～75℃热水烫2～6s，刮去鱼鳞
2019-01-02 19:36类目：实用技术

米粉的加工技巧

在以大米为原料加工的食品中，米粉是主要产品之一，是一经久不衰的传统食品，且不断发展更新，现已从传统的地方风味食品发展为工
2019-01-02 19:36类目：实用技术

红薯淀粉加工工艺

机械化生产的工艺和原理为：生产工艺：输送－清洗－碎解－筛分－除沙－沉淀（或浓缩）－脱水－烘干－风冷包装。一、清洗的基本原
2019-01-02 19:36类目：实用技术

黑加仑果酱加工

黑加仑果酱是采用东北特产黑加仑果,利用先进工艺精制而成,富含多种营养素, 不含合成色素及防腐剂,色泽美观,组织细腻,具有独特的
2019-01-02 19:36类目：实用技术

复合绿色果蔬汁的加工方法

    复合绿色果蔬汁，集营养、保健于一体，是低热量食物。其所含的单糖、无机盐、维生素及多种微量元素均是人体易于吸收和不
2019-01-02 19:36类目：实用技术

固体蜂蜜加工技巧

蜂蜜在国外正走向保健食品行业。在美国，85％的健康食品生产厂使用蜂蜜。蜂蜜除了能够供给食品特别的风味和天然、新鲜、安全外，
2019-01-02 19:36类目：实用技术

松花蛋肠加工工艺

松花蛋肠是北方比较常见的一种灌肠制品，它主要是将鸡蛋和松花蛋两者拌和在一起，再添加一些辅料和调味料在里面，用透明的尼龙肠
2019-01-02 19:36类目：实用技术

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