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农业

实用技术

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特用玉米的简易加工技术

    一、黑玉米粉皮    1、工艺流程：黑玉米淀粉→调浆水→摊浆→加热、焖热→冷却→成品。    2、操作要点：⑴原料选
2019-01-02 19:27类目：实用技术

香脆蒜片的生产技术

    大蒜味道鲜美，营养丰富，药用价值高。但大蒜贮藏期短，易发芽，易霉变，还具有特殊的臭气，直接影响了它的食疗价值。而
2019-01-02 19:27类目：实用技术

苹果冰淇淋的制作技术

    苹果富含多种维生素和酶类，又含有较多的食物纤维。具有调节人体新陈代谢，减少脂肪吸收等诸多功效。如苹果中含有锂和溴
2019-01-02 19:27类目：实用技术

速冻甜玉米粒加工技术

    1．工艺流程 原料采收→验收→去苞叶、花丝→检验→修整→漂洗→脱粒→清洗→漂烫→冷却→挑选→冰水预冷→沥干→速冻→
2019-01-02 19:27类目：实用技术

大蒜粉加工七要点

大蒜调料粉是一种新型调味剂，适用于各种菜肴的生熟调味。现将加工工艺介绍如下：     1、原料的选择。要用成熟较好、收获时
2019-01-02 19:27类目：实用技术

蛋糕的家庭制作方法

一、原料配方    鲜鸡蛋1公斤，面粉（普通粉）0.8公斤，白砂糖0.9公斤，水100克。    二、操作要点    1、打蛋浆。将鲜
2019-01-02 19:27类目：实用技术

盐腌油炒香咸菜

香咸菜制作方法独特，香咸可口。    ⑴选菜。选择新鲜肥嫩的白菜、青菜整棵收获，去掉黄叶、烂叶。⑵清洗。采回的白菜、青菜
2019-01-02 19:27类目：实用技术

香菇烤鸡的制作

1、加工白条鸡：白条鸡在水中浸泡半小时，去掉浸出的血水。洗净后，用刀从体腔内向外扎一扎，注意不要扎破皮(目的是为了使鸡腌得
2019-01-02 19:27类目：实用技术

西瓜皮加工蜜饯技术

    配料比例 西瓜皮10千克，柠檬酸、白砂糖、葡萄糖按加工要求的额浓度配制。    加工过程 将鲜西瓜皮洗净，除去硬皮、瓜
2019-01-02 19:27类目：实用技术

冻结粉碎法加工食品

　 日本太阳化学公司研制成功了"冻结粉碎法食品加工制造技术"。该技术利用-196 ℃液氮来冻结米,大豆,肉,蔬菜,调味品等食品原料,
2019-01-02 19:27类目：实用技术

“八宝豆豉”的制作方法

一、 原料配方 黑豆40公斤、茄子（去蒂）62.5公斤、花椒2公斤、杏仁2公斤、香油17.5公斤、白酒15公斤、生姜5公斤、紫苏叶250克、
2019-01-02 19:27类目：实用技术

熟红薯片的加工工艺

中华粮网熟红薯片色泽浅黄，有韧性，耐咀嚼，自然风味浓厚，甘甜清、香，耐储存，加工简单。（一）加工设备案板、不锈钢切刀、缸
2019-01-02 19:27类目：实用技术

利用蛋清提取溶菌酶技术

　  溶菌酶具有酶的特性，广泛用于食品防腐，并且是抑菌剂、抗菌剂的原料。利用蛋清提取溶菌酶，生产投资相对较少，且加工方法
2019-01-02 19:27类目：实用技术

南瓜粉加工的技术要点

    1、原料选择：选用风味好、表皮平滑、肉质成金黄色或橙黄色的老南瓜。    2、挑选、清洗、消毒：去净瓜蒂和瓜柄，用流
2019-01-02 19:27类目：实用技术

薯类精白粉丝的加工

怎样利用薯类作物生产精白、耐煮、市场竞争力强的粉丝，下面的技术值得借鉴。    1.选料   选用富含淀粉、无腐烂的甘薯、马
2019-01-02 19:27类目：实用技术

精制明列子米酒

明列子米酒是把籼米、糯米酿造成米酒加入明列子制成的一种具有营养保健功能的米酒。因产品酒精度低，口感爽滑，风味独特，颇受消
2019-01-02 19:27类目：实用技术

如何制作麻辣田鸡腿

　原料：大活田鸡……1500克 酱油……25克 小红辣椒……50克 醋……10克 大蒜……50克 味精……2克 花生油……1000克（实耗100克
2019-01-02 19:26类目：实用技术

五香兔肉的加工技术

    （１）选料。选用１·５～２公斤重的家兔或野兔，宰杀后除去淤血、杂物和毛，用清水洗净，切块，分头颈２块，前后腿４块
2019-01-02 19:26类目：实用技术

腌制无铅鹌鹑皮蛋新工艺

    一、原配料。加工皮蛋时，要求鹌鹑蛋的内容物正常，鲜度高，蛋壳结实无污染。配方：水50公斤、纯碱3.5公斤、生石灰12.5公
2019-01-02 19:26类目：实用技术

香菇柄松的制作工艺

    香菇柄含有大量膳食纤维及多种生理活性物质，用香菇柄加工制作香菇柄松有着广阔的市场前景。    一、配料。香菇柄（干
2019-01-02 19:26类目：实用技术

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