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农业

实用技术

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金华火腿制作技术

火腿是我国传统名特产品，用猪的前、后腿为原料，经过腌制、洗晒、晾挂发酵而制成。因产品颜色鲜艳如火，故名火腿。火腿的加工制
2019-01-02 19:24类目：实用技术

甘薯粉皮晾制技术

用甘薯（红薯、地瓜）淀粉做原料加工出的粉皮，色泽洁白、透明度好、韧性强、抗溶化、不易折碎、口感滑爽。其加工技术简单，不需
2019-01-02 19:24类目：实用技术

红曲酸奶的研制

红曲酸奶的研制 1.红曲的功能红曲也称为丹曲。在我国，红曲自古以来就作为改善血液循环的保健食品，并一直应用到现在。随着科学
2019-01-02 19:24类目：实用技术

鲭鱼和马鲛鱼的加工操作要点与质量控制

鲭鱼和马鲛鱼营养价值丰富，DHA、EPA的含量仅次于鲔鱼，可增强机体免疫力，而且价格十分低廉，深受海内外消费者的欢迎。但是鲭鱼
2019-01-02 19:24类目：实用技术

小米酥脆饼干的加工

  小米是山东省广大山区普遍种植的杂粮作物，具有较高的营养价值和药用价值，民间常作为老人、幼儿、产妇的滋补食品。小米含有
2019-01-02 19:24类目：实用技术

酱野猪肉的特色

  酱野猪肉的特色： 味咸香，质酥烂，色金红。 酱野猪肉的做法： 1.将野猪肉切成250克重的块，放入凉水内浸泡5小时捞出，再用开
2019-01-02 19:24类目：实用技术

清蒸甲鱼方便食品的加工

甲鱼是名贵的水产珍品，将甲鱼加工为食用方便、便于携带、保质期较长的熟制品，可突破地区和季节的限制，大大拓宽甲鱼的销售市场
2019-01-02 19:23类目：实用技术

优质皮蛋粉加工技术

广东省平远县仁居镇个体户杨志祥，经多年探索，研制成功松花皮蛋粉加工技术，并批量生产投放市场，很快以其使用简便、成熟期短、
2019-01-02 19:23类目：实用技术

酱油香莴苣加工

    (1)成品特色 呈浅红色，质地脆嫩，透明。    (2)配料比例 每制成l０千克酱油香莴笋，需耗用咸莴笋坯10．6千克(约13千
2019-01-02 19:23类目：实用技术

香蕉冰砖加工方法

    一.原料配方     香蕉300克 白糖100克 香蕉精、糖精适量     二.制作方法     1.香蕉去皮，捣烂成泥。     2
2019-01-02 19:23类目：实用技术

朝鲜冷面的制作

    一.原料    荞麦面1600克，土豆淀粉2400克，精牛肉1000克，白菜4000克，苹果梨600克，鸡蛋丝200克，熟芝麻20克，辣椒
2019-01-02 19:23类目：实用技术

你会做营养丰富的驴肉干吗

驴为食性较广的草食动物，具有易饲养、抗病力强等特点。驴广泛分布在我国北方。新鲜驴肉呈暗红色，驴肉中含蛋白质为18.5%，高于
2019-01-02 19:23类目：实用技术

油炸糕的制作

1、原料配比：糯米面700克，豆馅400克，糯米面肥300克，白糖100克，碱液适量，耗油量为250克。2、制法：（1）把糯米面肥放入盆中
2019-01-02 19:23类目：实用技术

苦菜黑糯米酒是怎样加工出来的

小材料与设备黑糯米、普通大米、野生苦菜、优质甜酒曲、安琪活性干酵母、优质食用酒精、明胶、单宁、硅藻土、硅胶、澄清剂、柠檬
2019-01-02 19:23类目：实用技术

如何正确进行乳制品的营养强化？

以强化的营养素为：维生素、矿物质及微量元素、氨基酸（含牛磺酸）和不饱和脂肪酸等几大类，可以进行单一、几种或多种营养素混合
2019-01-02 19:23类目：实用技术

“乳酸菌”在肉制品加工过程中的作用

我国是肉与肉制品生产大国，同时也是肉与肉制品消费大国。因此，怎样利用有限资源生产出产量高、质量优、安全性好、风味独特的肉
2019-01-02 19:23类目：实用技术

银杏汁的加工

银杏果仁营养丰富，含有多种维生素。以银杏果为原料可加工罐头、脯饯、饮料等多种产品。下面介绍银杏汁的加工技术。烘干、轧壳：
2019-01-02 19:23类目：实用技术

银杏的脱皮加工

银杏的采收一般在9月下旬至10月上旬，采收后的银杏及时进行脱皮加工，是确保银杏品质，提高经济效益的关键一着。1、脱皮处理。将
2019-01-02 19:23类目：实用技术

怎样做鸡蛋卷

    一.材料      鸡蛋3个，盐1小匙，糖少许，葱花，生粉少许。    二. 做法     1、锅中抹少量油，加热，倒入适量
2019-01-02 19:23类目：实用技术

蜂蛹的干制

摘自：《农技服务》2005.10蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。近几年，在湘西吉首、张家界等地，蜂蛹每公斤
2019-01-02 19:23类目：实用技术

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