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农业

实用技术

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凤眼豆腐的制作方法

    这道菜需要的主料很简单，就是豆腐。配料有：油菜、鸡蛋清、咸蛋黄、香菇、调料有：蚝油、盐、鸡精、葱姜水。具体做法是
2019-01-02 19:21类目：实用技术

枣酒加工制作工艺

枣是一种药用和营养价值极高的果品，品种繁多，有尽700多个，.如果按果形分类，可分为小枣、长枣、圆枣、扁圆枣和葫芦枣等五种。
2019-01-02 19:21类目：实用技术

风味花生酱的加工技术

    花生制品不仅营养价值高，还具有诱人食欲的花生香味，在国内外很受消费者欢迎。在众多的花生制品中，花生酱以其细腻的口
2019-01-02 19:21类目：实用技术

肉类加工业发展得益于食品包装技术创新

肉类的消费情况是衡量一个国家人民生活水平高低的一项标志。据中国肉类协会的数据，2005 年我国肉类总产量达7743 万吨。其中：猪
2019-01-02 19:21类目：实用技术

苏州酱汁肉加工技术

苏州酱汁肉是苏州著名肉制品，历史已有百年。产品生产特点是季节性较强，选料讲究，加工精细；产品形状方块整齐，皮糯肉嫩，肥而
2019-01-02 19:21类目：实用技术

夹心豆腐制作新方法

加工夹心豆腐，其方法是把即将成型的豆腐倒入模具内，将馅心放入模具内的豆腐中央重压成型，然后进行发泡。馅心一般为肉、蛋、蔬
2019-01-02 19:21类目：实用技术

即食泡椒梅鱼加工工艺

梅鱼，又名梅童鱼，属石首鱼科，石首鱼属，是我国海洋捕捞的重要品种，产量较大，价格便宜。因此，一般梅鱼和其他低值鱼类一起作
2019-01-02 19:20类目：实用技术

蔬菜挂面制作工艺

    采用新工艺制作的蔬菜挂面克服了传统产品由于添加的蔬菜易变色和不能久贮的缺点，使成品翠绿诱人、营养丰富、入口滑爽、
2019-01-02 19:20类目：实用技术

牛肉方火腿的加工

随着生活节奏的加快，汉堡、热狗等快餐食品越来越普及。消费者追求健康美味的快餐食品，牛肉方火腿以其高蛋白、低脂肪鲜嫩爽口的
2019-01-02 19:20类目：实用技术

薯类精白粉丝加工技术

1、主要设备 洗薯机、磨浆分离机、搅拌除沙机、过滤机、和面机、粉丝机。若想减少投资，只购磨浆分离机和粉丝机，其余手工操作也
2019-01-02 19:20类目：实用技术

甘薯食品加工技术(一)甘薯酥糖

甘薯又称红薯、白薯、红苕、山芋等。甘薯不但营养价值高，还具有很高的药用价值。近年来，国际上对甘薯的营养保健作用及药用价值
2019-01-02 19:20类目：实用技术

甘薯食品加工技术（二）甘薯果脯

甘薯果脯产品特点是甘薯脯含有多种维生素和转化糖，口感好，有鲜薯香味，韧性适中。原料配方是薯块50公斤，白糖15－ 20公斤，蜂
2019-01-02 19:20类目：实用技术

甘薯食品加工技术（三）红薯脆片

　  红薯脆片红薯脆片加工工艺流程是原料选择→清洗→切片→护色→脱水→真空油炸→脱油→冷却→包装。操作要点如下：1、原料选
2019-01-02 19:20类目：实用技术

甘薯食品加工技术（四）甘薯饮料

甘薯饮料甘薯饮料加工工艺流程是甘薯→清洗→预处理→切碎打浆→榨汁→离心分离→酶处理→灭酶→均质→调配→罐装→杀菌→甘薯汁
2019-01-02 19:20类目：实用技术

甘薯食品加工技术（五）脱水干薯

脱水干薯把新鲜薯块中的水分除去，得到容易保存和食用方便的干薯，食用时浸入温水中可以还原成新鲜薯块。制作的工艺流程是清洗→
2019-01-02 19:19类目：实用技术

甘薯食品加工技术（六）风味粉丝

风味粉丝特鲜肉味红薯粉丝的配方为红薯淀粉50克、水1000克、柠檬酸2克、玉米油80克、食盐15克、白糖40克、鲜肉风味剂适量。蘑菇
2019-01-02 19:19类目：实用技术

甘薯食品加工技术（七）即食粉丝

即食粉丝加工工艺流程是淀粉→打芡→配料→加水合浆→糊化→成型→老化→松丝→洗粉→脱水→干燥→冷却→检验→包装→成品。配料
2019-01-02 19:19类目：实用技术

甘薯食品加工技术（八）甘薯甜枣

甘薯甜枣制作方法分为4个步骤：1、甘薯收后放置15－ 2O 天。使其淀粉糖化。2、将甘薯去头尾，洗净，上笼蒸熟，出笼晾凉后剥皮，
2019-01-02 19:19类目：实用技术

甘薯食品加工技术（九）甘薯豆腐

甘薯豆腐制作方法分为3个步骤：1、将大豆洗净并浸泡于水中15小时(冬季的浸泡时间约24小时)。2、用粉碎机边加少量的水边将浸泡好
2019-01-02 19:19类目：实用技术

无公害食品猪肝

1 范围 本标准规定了无公害猪肝的技术要求。检验方法和标志、包装、贮存和运输。 本标准适用于来自非疫区的无公害生猪，屠宰加工
2019-01-02 19:19类目：实用技术

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