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农业

实用技术

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如何加工红薯粉丝

1.原料配比 采用鲜红薯要求肉白、个大、质量好，配比为红薯320～360千克。蚕豆或绿豆10～20千克。如采用红薯干，则要求红薯干色
2019-01-02 19:15类目：实用技术

七类人不宜吃腊肉

李忠医师介绍，腊肉味美，但却未必人人适用，尤其是以下七类人更需慎重享受腊肉的美味。首先是儿童，因为熏制腊肉通常较咸，并含
2019-01-02 19:15类目：实用技术

枸杞叶制饮料

配方(以1吨产品计算)     枸杞叶汁　400公斤、明胶2公斤、白砂糖10公斤、柠檬酸1.5公斤、CMC－Na2公斤、乙基麦酚0.02公斤用
2019-01-02 19:14类目：实用技术

花生豆腐制作

1．主要原料    花生仁1千克，淀粉1千克，面粉1千克，食盐适量。    2．设备用具    电磨、制豆腐用具。    3．
2019-01-02 19:14类目：实用技术

榛仁食品加工技术

    (一)加工种类     意大利榛仁食品加工历史悠久，所加工的榛仁食品多种多样，质量上乘，除了本国销售之外，还出口到欧
2019-01-02 19:14类目：实用技术

果酱加工把好三关

    随着水果产量大幅上升，利用落果、次果、晚熟果及库存积压果生产果酱也日渐普遍。为保证果酱质量，避免经济损失，加工时
2019-01-02 19:14类目：实用技术

烟草漂浮苗移栽技术

    烟草移栽工序多，技术性强，移栽前要做好挖坑、施肥等工作。漂浮苗是采用基质载体漂浮在营养液表面的一种育苗方式，在成
2019-01-02 19:14类目：实用技术

青椒酱及酱青青椒技术

青椒酱 选成熟新鲜、红色青椒为原料，剪去蒂把，放入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装箩沥干，倒入电动剁
2019-01-02 19:13类目：实用技术

巧克力点心的制法

    在100份巧克力中添加25-150份饴糖。饴糖的最佳添加量为60-100份。如果饴糖添加量低于25份，巧克力在常温下的可塑性差，不
2019-01-02 19:13类目：实用技术

荸荠糖加工方法

    制作：将荸荠洗净去皮，切成两半，加水预煮，水开后保持7一8分钟，捞出后用水冲凉，沥去水分，再按每公斤加白糖3－3．5公
2019-01-02 19:13类目：实用技术

油包水型人造奶油

    方法1 将脱脂乳加热至85℃，杀菌10分钟，冷却至25℃，向杀菌后的脱脂乳中添加乳酸菌种，添加量为脱脂乳的2%，25℃下培养1
2019-01-02 19:13类目：实用技术

软包装板栗罐头的加工技术

    (一)工艺流程    原料→去外壳→去涩皮和种仁表皮→预煮结合染色→装袋→杀菌→成品    (二)操作要点说明    (1
2019-01-02 19:13类目：实用技术

鹅肥肝的提取加工技术

    鹅肥肝是一种珍贵食品，除前述各种因素外，加工技术的影响也可不忽视，采取特定的加工方法，才能获得最多质优的肥肝。 
2019-01-02 19:13类目：实用技术

绍兴：织纹螺有毒吃不得

    眼下又到了织纹螺毒性高发期。近日，在温州已连续发生2起食用织纹螺中毒事件，为此，省卫生厅卫生监督局发出了紧急预警。
2019-01-02 19:13类目：实用技术

烤鱼片的加工技术

    烤鱼片是用马面鲀为原料制成的方便熟食品。马面鲀肉质细嫩，色白，清鲜而不腻，并含有较高的蛋白质。用其肉制成的烤鱼片
2019-01-02 19:13类目：实用技术

糖水李子

    工艺流程 原料选择→分级→清洗→去皮→修整→预煮→分选→装罐→加热排气→封罐→杀菌、冷却→擦罐、入库    制作方
2019-01-02 19:13类目：实用技术

玉黄蜜李片

    原料配方 鲜李100千克 食盐4～6千克 白糖40千克    工艺流程 原料选择→去皮洗净→刀劈两瓣→腌渍→漂洗→煮沸→第一
2019-01-02 19:13类目：实用技术

如何识别有毒的食品包装

    在日常生活中用塑料包装食品是司空见惯的事，可是有时人们常忽视有的塑料有毒这样一个事实，随手抄起一个塑料袋就用来装
2019-01-02 19:13类目：实用技术

六种有瘦身效果的素食

    现今人们饮食丰富了，“富贵病”也找上了门，素食可以清清肠胃。    燕麦燕麦具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含
2019-01-02 19:13类目：实用技术

你知道如何喝乌龙茶吗

    今年流行喝乌龙，人参乌龙、冻顶乌龙在茶市里热得烫手。其实，乌龙的“板眼”还是蛮多的，把乌龙喝“到位”也是不容易的
2019-01-02 19:12类目：实用技术

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