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农业

实用技术

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怎样制作面筋才好

面筋的原料为小麦粉（或麸皮）、食盐及水。其配合量为小麦粉45斤，水18斤，食盐4-8两。     先将小麦粉投入大桶，加进食盐水
2019-01-02 19:09类目：实用技术

优质香肠制作方法

优质香肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁。 一、配方 瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公
2019-01-02 19:09类目：实用技术

海藻豆腐的制法

将4.5L大豆洗耳恭听净，去除杂质，用水浸兆，使大豆充分吸水，磨碎得到豆糊，添加2倍的水稀释，煮沸0.5h，过滤得到 18-20L豆乳，
2019-01-02 19:09类目：实用技术

制作七味辣椒

七味辣椒制作工艺简单，成本低，市场销售潜力大，适合乡镇小型食品厂或家庭生产。    工艺流程：原料选择及处理→称量混合→
2019-01-02 19:09类目：实用技术

辣椒食品加工技术

红辣酱；取红辣椒10公斤、盐1．5公斤、花椒30克、大料50克。先将辣椒洗净、晾干、切碎，再将调料粉碎，一并入缸密封，7天后即成
2019-01-02 19:09类目：实用技术

蔬菜果子卷加工

以番茄、胡萝卜为原料制成的蔬菜果子卷，集番茄、胡萝卜营养于一体，既保持了原蔬菜的风味，又没有胡萝卜的怪味，质地细腻，酸甜
2019-01-02 19:09类目：实用技术

浓汁羊肉加工技术

工艺流程 冻羊胴体→解冻→处理→切条→预煮切块→装罐←调味汁配制    ↓    成品←保温检查←杀菌冷却←排气密封  
2019-01-02 19:09类目：实用技术

陈皮蛋制作方法

陈皮蛋是用陈皮煮取浓汁，用一次性注射器抽取陈皮汁注入鸡蛋（或鹌鹑蛋）里再煮熟制成的蛋。具有香甜可口，余味无穷的特点。现将
2019-01-02 19:09类目：实用技术

豆瓣酱加工技术

豆瓣酱：豆瓣酱可以用蚕豆或大豆为原料制作。   以蚕豆为原料的制作方法为：     ①成品特色：酱色黑褐，香气浓郁，味鲜咸
2019-01-02 19:09类目：实用技术

薯条的制作方法

    1 土豆洗净去皮，切条。（要大一点的土豆）     2 将土豆条放在水中煮7、8成熟。     3 将土豆条放在油中炸熟。 
2019-01-02 19:09类目：实用技术

麻花的制作方法

    1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。      2.用2
2019-01-02 19:09类目：实用技术

粽子的加工方法

（一）古代 汉代，粽子是“芦叶裹米”；到了西晋，变成了“菰叶裹黏米，杂以粟”。后魏贾思勰在《齐民要术》中记载更为详细： 《
2019-01-02 19:09类目：实用技术

香肠的加工技术

(一)原料及辅料选择。原料肉以猪肉为主，最好选择新鲜的大腿肉及臀部肉(瘦肉多且结实，颜色好)。肠衣最好选择直径26～28毫米的猪
2019-01-02 19:09类目：实用技术

白糖姜片的加工方法

一、选料。选择纤维尚未硬化而又具有辛辣味的嫩生姜，刮去表面的薄皮。     二、刨片。将刮过皮的嫩生姜，用刨刀刨成0.5厘米
2019-01-02 19:09类目：实用技术

蜂蜜的质量鉴别

《神农本草经》把蜂蜜列为有益于人的上品，古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”，现代的营养分析表明，蜂蜜中含有大约35％葡萄糖，
2019-01-02 19:09类目：实用技术

加工制作烧烤乳猪

烤小猪，两广叫烤乳猪，贵州叫烘猪。在我国沿海地区加工制作烧烤乳猪有悠久的历史。烤出的乳猪脆嫩鲜美，风味独特，别具一格。深
2019-01-02 19:09类目：实用技术

牛蒡子的加工利用技术

一、采收加工 牛蒡子播后第二年采收，因花期不同，故成熟期不一致。9月份总苞发黄时，陆续采收，割取地上部，晒干后集中打下种子
2019-01-02 19:08类目：实用技术

液态奶中三聚氰胺化学法快速检出方法

液态奶中三聚氰胺化学法快速检出方法1 范围  液态奶中三聚氰胺化学法快速检出方法       本标准规定液态奶中三聚氰胺化学
2019-01-02 19:08类目：实用技术

颗粒牛肉松的制作

一、配料标准 1、主料：牛瘦肉5公斤。 2、辅料：白糖750克，酱油300克，白酒100克，味精1.5克，面粉500克（炒熟），葱100克，白
2019-01-02 19:08类目：实用技术

牛肉干微波加工设备

全国各牛肉干厂家产品风味特色不同，有五香牛肉干、咖喱牛肉干、辣味牛肉干等，有不同的调味配制方法，但牛肉干本身的制作工艺大
2019-01-02 19:08类目：实用技术

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