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农业

实用技术

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冻兔肉加工技术

一、原料要求 肉兔必须从非疫区挑选。在宰前应经过12小时以上断食休息，但必须充分给水。再经检查，无病者方可送宰。二、加工、
2019-01-02 19:44类目：实用技术

苦瓜食品加工技术

一、苦瓜密饯。选八成熟、个大、肉厚、无病虫、无腐烂的苦瓜，洗净切去头尾，成两半切开，挖净瓜瓤与种子，切成1厘米×3-4厘米的
2019-01-02 19:44类目：实用技术

五香驴肉加工方法

    一、主料：驴肉50公斤。辅料：丁香100克，大茴香250克，花椒150克，豆蔻250克，陈皮250克，草果100克，良姜350克，肉桂15
2019-01-02 19:44类目：实用技术

红薯豆腐这样做

红薯豆腐具有味淡，色白且营养价值高的特点，其加工方法：先将大豆洗净并浸泡于水中15小时(冬季的浸泡时间约24小时)。用粉碎机边
2019-01-02 19:44类目：实用技术

营养山楂冻加工技术

一、原料配比：鲜山楂2.5公斤,红薯5公斤,白糖6公斤,明胶0.35公斤,柠檬 酸20克,苯甲酸钠15克,山楂香精15毫升,胭脂红色素0.49克,巧
2019-01-02 19:44类目：实用技术

多味香菇的制作

香菇加工过程中，常有大量的残碎菇柄被剔除出来。这些菇柄的蛋白质、多种氨基酸和维生素的含量与菇盖、菇褶持平，弃之十分可惜。
2019-01-02 19:44类目：实用技术

鱼子酱的加工工艺

一、原料与设备原料：从市场上购买一般蚕豆辣酱为主，添加部分辅料。辅料主要有：植物油、芝麻、花生面、番茄酱、白糖、味精、鱼
2019-01-02 19:44类目：实用技术

速冻鱿鱼丸的生产

速冻肉食品行业是近些年来发展较快的行业，主要产品有速冻鸡肉丸、鱼丸、虾丸、蟹棒、鸡柳、鸡腿煲等。目前产量较大的有普通鱼丸
2019-01-02 19:44类目：实用技术

猪苦胆的妙用

一、防治蔬菜病虫害 杀猪时，将猪胆汁取出，先兑水稀释100倍，再加入少量洗衣粉或小苏打搅匀，然后喷雾，可以有效地防治茄子立枯
2019-01-02 19:44类目：实用技术

飘香油的配方及制作

A飘香油的配制及制作：1、泡椒50克、葱白10克、生姜10克、大蒜头10克、酱牛肉30克五种原料剁成泥状（越碎越好）.2、番茄酱3克、
2019-01-02 19:44类目：实用技术

冰糖奶豆腐

原料配方 牛奶250克 冻粉5克 冰糖150克制作方法1.将冻粉洗净、泡软，放入有清水500克、冰糖30克的锅内，上火煮至滚沸，移至小火
2019-01-02 19:44类目：实用技术

驴肉干的生产工艺

一、材料⑴驴肉：市售的新鲜驴肉。⑵食盐：市售的精制食盐（含量在98%以上）。色泽洁白。呈透明或半透明状。无异味，干燥不结块
2019-01-02 19:44类目：实用技术

鉴别蜂蜜真假小方法

用心看 看颜色：真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，看起来不是很清亮，呈白
2019-01-02 19:43类目：实用技术

牡丹根加工丹皮

牡丹根经炮制后是一味中药，称丹皮。丹皮性微寒，味辛、苦，无毒，入心、肝、肾三经，有镇痛、解热、通经、活血之效，可清血、散
2019-01-02 19:43类目：实用技术

风味马铃薯膨化食品加工技术

利用马铃薯粉(片状脱水马铃薯泥、颗粒状脱水马铃薯等)为原料，可以生产各种风味和形状薯条、薯片、虾条、虾片等膨化食品。这些产
2019-01-02 19:43类目：实用技术

花生蛋白制取

低温予榨—浸出法花生仁→去杂→烘干→破碎→脱胚和红衣→蒸炒→予榨→浸出→脱溶→粉碎→花生蛋白粉 ↓ ↓ ↓ 予榨油 浸出油 溶
2019-01-02 19:43类目：实用技术

玉米酸奶

    一、工艺渣程        玉米预处理→浸泡→磨浆→玉米浆→过滤→调配→均质→杀菌→冷却→接种→前发酵→后发酵→成
2019-01-02 19:43类目：实用技术

安康鱼加工技术

安康鱼，又名蛤蟆鱼、老头鱼、丑婆等。鱼纲，安康目，安康科，体柔软，无鳞，头和体的边缘有许多皮质突起。体前半部平扁，圆盘形
2019-01-02 19:43类目：实用技术

淡水鱼烟熏制品的加工工艺研究

烟熏是一种传统的食品加工保藏方法，近几年来，随着淡水渔业的发展，烟熏淡水鱼制品越来越受到人们的重视。常用的烟熏原料鱼品种
2019-01-02 19:43类目：实用技术

永兴冰糖橙

    【果品简介】永兴冰糖橙皮薄少核、汁多肉脆、甜润爽口、质香味浓。成熟果外形近圆球形，果皮以橙黄色为主，部分橙红色，
2019-01-02 19:43类目：实用技术

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