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保鲜技术

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蘑菇简便保鲜

1.盐水浸泡:将鲜蘑菇根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10~15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中可保鲜3~5天。     
2019-01-02 18:58类目:保鲜技术

土法保藏食用菌种

食用菌母种一般到期时,都必须用完,即使用不完,也必须再次转管,或者用冰箱贮存,否则,就会老化给菇农在生产时带来困难。母种
2019-01-02 18:58类目:保鲜技术

香菇运输如何保鲜?

一、排湿香菇刚采摘,含水量较高,如包装贮运,须进行排湿处理。(1)晾晒。鲜菇置于晒帘上,菇盖倾斜向上,均匀排列。晾晒时间,秋冬菇3
2019-01-02 18:58类目:保鲜技术

冬季平菇简易经济保温法

    冬季栽培平菇成功的关键是创造适宜的温度条件,现在有不用煤炉、电热保温的简易保温方法,现介绍如下:    在晚秋就应
2019-01-02 18:58类目:保鲜技术

蘑菇保鲜的理想温度

    蘑菇属于菌类食物,采摘后仍然可以生长。把蘑菇放在0~2℃的环境下冷藏,保持恒温,能够有效抑制蘑菇生长。
2019-01-02 18:58类目:保鲜技术

食用菌母种的简易保藏技术

食用菌菌丝繁殖快,易变异,菌种保藏难度较大。现介绍几种效果很好且简单易行的菌种保藏法。    1.液体石蜡保藏法:选用化学
2019-01-02 18:57类目:保鲜技术

蘑菇的细孔隙包装保鲜更佳

英国一位园艺研究人员,经比较蘑菇的几种不同的包装形式后发现,装在浅底托盘并用细孔隙薄膜(可让氧等气体透过)包装的蘑菇保鲜
2019-01-02 18:57类目:保鲜技术

香菇的烤制与贮藏

袋料香菇己成为许多山区农村发展经济的一大支柱产业,但在香菇栽培过程中,由于管理不够及时,或者碰上气候异常、温差大,易形成
2019-01-02 18:57类目:保鲜技术

食用菌菌种有效储藏方法

食用菌菌种有效储藏可保持其优良种性,延长优良品种使用的年限,因此,它与新品种的选育具有同等的重要性,是食用菌生产中的一项
2019-01-02 18:57类目:保鲜技术

食用菌菌种储存方法

    食用菌菌种有效储藏可保持其优良种性,延长优良品种使用的年限,因此,它与新品种的选育具有同等的重要性,是食用菌生产
2019-01-02 18:57类目:保鲜技术

如何贮藏出口香菇

一、排湿刚采摘的香菇含水量较高,须进行排湿处理。(1)晾晒。鲜菇置于晒帘上,菇盖倾斜向上均匀排列。晾晒时间:秋冬菇3~6小
2019-01-02 18:57类目:保鲜技术

保存鲜蘑菇的方法

    1.盐水浸泡:将鲜蘑菇根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3-5天。  2.
2019-01-02 18:57类目:保鲜技术

平菇简易保鲜技术

    在一般条件下平菇难于贮藏,货架期短,采摘2天后的平菇,因失水鲜度大降,菇面转黄,出现异味。每逢出菇盛期,大量鲜菇集
2019-01-02 18:57类目:保鲜技术

食用菌提质增产五法

温差刺激法 对菌床采用白天盖膜升温,傍晚或早晨揭膜降温;菌丝生长前期相对湿度控制在70%以下,后期保持在85~90%,有利于子
2019-01-02 18:57类目:保鲜技术

香菇简易脱水冷藏保鲜

1.鲜菇采收与挑选。采收前24小时停止喷水,长至八成熟时采收。采收后精选去杂,要求朵形圆整,菇肉肥厚,边缘内卷,不开伞,菌盖
2019-01-02 18:57类目:保鲜技术

白灵菇人为调控可高产

一、白灵菇属中温偏低型品种,对温度极为敏感,其菌丝适应温度范围较宽,可在4℃~37℃的温度下生存,但其生长期温度以23℃~28
2019-01-02 18:57类目:保鲜技术

蘑菇的气调贮藏保鲜技术

蘑菇质地柔嫩细致,色泽洁白纯净,营养丰富独特,深受广大消费者的喜爱。但是由于蘑菇含水量高,组织柔嫩,表面无保护结构,呼吸
2019-01-02 18:57类目:保鲜技术

出口鸡腿菇保鲜方法

采收分级。用于出口保鲜的鸡腿菇的采收适宜期为菇蕾期,即菌盖紧包菌柄、菌环尚未松动或刚刚松动、菇体6-7分成熟时采收。特大型鸡
2019-01-02 18:57类目:保鲜技术

金针菇的两种简易贮藏方法

金针菇肉质脆嫩、味道鲜美,营养丰富,富含赖氨酸和精氨酸,益于脑细胞的发育,又称增智菇。金针菇还具有抗癌、降血脂、保肝、防
2019-01-02 18:57类目:保鲜技术

木耳贮藏巧防治

    1 杜绝虫源      危害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗,这些害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。因此,在贮藏
2019-01-02 18:57类目:保鲜技术

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