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农业

保鲜技术

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蘑菇采收后保鲜技术

新采收的蘑菇在常温下容易变色、变味、变形、失重和品质下降，降低鲜菇的销售价格和食用价值。为了延长鲜菇的保鲜时间，可采取如
2019-01-02 19:02类目：保鲜技术

木耳贮藏注意啥

1.杜绝虫源 危害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗，这些害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。因此，在贮藏木耳前，应清除室
2019-01-02 19:02类目：保鲜技术

采取有效措施防治食用菌菌种受污染

食用菌生产过程中，制种是关键的一环。而在菌种的制作过程中，操作不当，消毒不彻底等原因会导致杂菌的侵入，污染菌种，使食用菌
2019-01-02 19:01类目：保鲜技术

猴头菇石蜡保藏法

将液体石腊倒入三角瓶(不超过容器三分之一)，塞上棉塞，高压灭菌2—3次后置于40℃烘干箱中数小时或在阳光下曝晒，除去水分，使石
2019-01-02 19:01类目：保鲜技术

平菇出现高脚现象咋防治

高脚平菇为菇房最常见的畸形菇，这类菇主要表现为菌盖小，分化较差，菇柄较长且质地较韧。发生的原因是在原基形成并分化期，由于
2019-01-02 19:01类目：保鲜技术

蘑菇的保鲜方法

蘑菇的N种保鲜方法中，冷库最佳。我们都知道蘑菇（又称：食用菌）其原始保鲜方法有很多，经过技术观察和比较，采收的鲜菇经整理
2019-01-02 19:01类目：保鲜技术

香菇加工与保鲜技术

香菇采收时，要轻轻放在塑料筐中，且不可挤压变形，然后清除菇体上的杂质，挑出残菇，剪去柄基，并根据菌盖大小、厚度、含水量多
2019-01-02 19:01类目：保鲜技术

金针菇的采收和贮藏方法

准备进行保鲜贮藏的金针菇，采收前3天应偏干管理，且适当提早1~2天采收。采收后切根分级，整丛单层摆放，然后用聚乙烯保鲜袋包装
2019-01-02 19:01类目：保鲜技术

菌种有效储藏的方法

食用菌菌种保藏可有效保持其优良种性，延长优良品种使用的年限，因此，它与新品种的选育具有同等的重要性，是食用菌生产中的一项
2019-01-02 19:01类目：保鲜技术

草菇速冻保鲜法

将已挑选好的当天采摘的新鲜草菇，加自来水或麦饭石水，也可不加水，放入温度为-22～-20℃冰箱保藏，此法适合小批量草菇的保鲜。
2019-01-02 19:01类目：保鲜技术

黑木耳贮藏有技巧

适时采收 采收木耳要在雨过天晴、耳片稍干后进行。如果天气干旱，应在采收的头天傍晚均匀地喷一些水，在次日早晨露水干后采收，
2019-01-02 19:01类目：保鲜技术

平菇的加工贮藏

1．干制法一般采用阴干法、晒干法、烘干法等。日晒是一种既经济，又不用设备的方法。也可阴干或用风吹干。但此法受天气条件的限
2019-01-02 19:01类目：保鲜技术

口蘑的贮存

口蘑是不易保存的食物，日子一久便会变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意。但如果是生吃时
2019-01-02 19:01类目：保鲜技术

平菇保鲜方法

平菇栽培容易，转化率高，因此种植范围广，产量高，常常出现供过于求的情况。如何搞好平菇保鲜，是广大菇农十分关注的问题，现介
2019-01-02 19:01类目：保鲜技术

金针菇的家庭保鲜

一、盐水浸泡：把金针菇洗净，在1%的盐水中浸泡30分钟，捞起沥干表面水分，用塑料袋密封包装，可在常温下保鲜3-5天。 二、清水浸
2019-01-02 19:00类目：保鲜技术

草菇的盐渍保鲜技术

1、采收与修整。草茹应在伞盖与菌柄即将破裂时采收。这时茹体质量最好。草茹后熟迅速，采后的鲜茹应立即进行整理，除去菌根杂质
2019-01-02 19:00类目：保鲜技术

如何利用二氧化碳储存香菇

采用二氧化碳（CO2）低氧杀虫法，能使香菇储存不受自然气候的影响，不生虫、不生霉、不变质，保证一年四季供应市场。一、用聚乙
2019-01-02 19:00类目：保鲜技术

香菇加工后如何保鲜

1.香菇的干制  （1）晒干：要晒干的香菇采收前2～3天内停止向菇体上直接喷水，以免造成鲜菇含水量过大。菇体七八成熟，菌膜刚破
2019-01-02 19:00类目：保鲜技术

运输香菇保鲜有方

    排湿 香菇刚采摘,含水量较高,如包装贮运,须进行排湿处理。①晾晒。鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上，均匀排列。晾晒时间，
2019-01-02 19:00类目：保鲜技术

双孢菇的贮藏方法

双孢菇组织柔嫩、含水量高，保鲜期比较短，如果保存不善，很快就会发生开伞和变色，1-2天商品价值就会降低甚至丧失，因此双孢菇
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