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加工技术

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美味香菇丝的制作

在香菇加工过程中,通常有大量的残碎菇柄被剔除出来。这些菇柄的蛋白质、多种氨基酸和维生素B、D、C的含量与菇盖、菇褶持平,弃
2019-01-02 19:06类目:加工技术

菌种生产应注意四大问题

随着食用菌生产的快速发展,不少生产者在从事菌类栽培的同时,也在学习菌种制作技术。这种自繁自用、降低成本、提高收入的方法值
2019-01-02 19:06类目:加工技术

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