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农业

保鲜技术

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料盐法鱼类防腐保鲜新技术

日本科研人员最近发明了一种料盐法新技术，用于鲜鱼品的防腐和延长保藏时间。这种料盐法新技术是在甜菜粕、马铃薯泥、玉米粕和麦
2019-01-04 09:54类目：保鲜技术

鱼类保鲜有五法（外一条）

鱼类的保鲜通常用冰箱保存，但常常会改变原汁原味。解决这一弊端，有五种方法：    1、麻叶保鲜  用荨麻叶包鱼放在阴凉处
2019-01-04 09:54类目：保鲜技术

大功率渔船制冷保鲜技术

大功率拖网渔船作业海区一般为深远海，航次作业时间约为15—20d；如果到南沙渔场作业，航次作业时间将长达30—40d。大功率拖网渔
2019-01-04 09:54类目：保鲜技术

虹鳟鱼的保鲜

用物理或化学方法抑制或延缓虹鳟的腐败和变质使其保持良好鲜度和品质即为保鲜。虹鳟鱼的保鲜方法主要有低温保藏、电离辐射保藏、
2019-01-04 09:54类目：保鲜技术

水产品保鲜的保鲜技术

1. 水产品盐藏保鲜（1）盐藏的原理。盐藏是沿海渔民对海水鱼进行保鲜的专统方法。其保鲜原理是：利用食盐溶液的渗透脱水作用，使
2019-01-04 09:54类目：保鲜技术

出口冻虾仁生产新工艺的研究

一、冻虾仁生产新工艺设计从目前出口冷冻虾仁生产的现状来看，传统工艺生产过程中采取的消毒方法主要采用含氯消毒剂来浸泡虾仁作
2019-01-04 09:54类目：保鲜技术

水产品加工青睐化学保鲜

工业和科技的发展使得水产品加工已由过去简单的鲜、冻、干制、盐腌等几种初加工产 品发展成适合现代生活方式的多种多样的深加工
2019-01-04 09:53类目：保鲜技术

栅栏技术应用于水产品保鲜技术开发

栅栏技术是将制约食品保藏的各种因素巧妙结合应用的综合方法。日本小野食品兴业株式会社“新含气调理杀菌技术”应用了栅栏技术，
2019-01-04 09:53类目：保鲜技术

现代食品生物保鲜技术

在方便型食品中如何更有效的延长保质期，甚至在常温下保质一直是广大食品科技工作者不断创新和求索的课题，在食品制造业的各环节
2019-01-04 09:53类目：保鲜技术

鱼篓充氧运输鳜鱼鱼种技术

鳜鱼是市场畅销的名贵鱼类之一，其鱼种比较娇嫩，运输条件要求较高。江苏省盐城市自2001年以来，先后从省内外调进近百万尾鳜鱼夏
2019-01-04 09:53类目：保鲜技术

贮养黄鳝五要点

近年来，随着我国城乡市场对黄鳝需求的不断增长，黄鳝的季节性差价逐渐拉大。因此，在黄鳝的出栏高峰期低价购入，贮养一段时间后
2019-01-04 09:53类目：保鲜技术

黄鳝的贮养技术

黄鳝具有特殊的营养价值和食疗作用。近几年，由于市场需求量大，价格逐年增长，季节性差价也越来越大。夏季价格一般较低，春、秋
2019-01-04 09:53类目：保鲜技术

水产品化学保鲜

工业和科技的发展使得水产品加工已由过去简单的鲜、冻、干制、盐腌等几种初加工产 品发展成适合现代生活方式的多种多样的深加工
2019-01-04 09:53类目：保鲜技术

淡菜保鲜技术可存活5-7天

杭州商学院戴志远教授主持的科研项目“贻贝保鲜保活产业化技术研究”可以让淡菜保鲜保活5-7天，从而解决了淡菜存活和运输的问题
2019-01-04 09:53类目：保鲜技术

贮藏保鲜新技术：减压保鲜

减压保鲜是用降低大气压力的方法来保鲜水果、蔬菜、花卉、肉类、水产和一切易腐产品。它是贮藏保鲜技术的又一新发展。 减压保鲜
2019-01-04 09:53类目：保鲜技术

淡菜保鲜技术可存活5－7天

杭州商学院戴志远教授主持的科研项目“贻贝保鲜保活产业化技术研究”可以让淡菜保鲜保活5-7天，从而解决了淡菜存活和运输的问题
2019-01-04 09:52类目：保鲜技术

对虾的收购、保鲜和运输

海捕对虾的收购一般在码头或海洋收购船上进行，而海水养殖对虾的收购大多是在养虾池边进行．这里主要讲养殖对虾的收购和保鲜．1
2019-01-04 09:52类目：保鲜技术

南韩研发出活鱼无水运输装置

一种即使没有水也能在约24h内运输活鱼的集装箱问世。韩国大学的研究小组最近利用不装水的集装箱将一批活的牙鲆从仁川到釜山作了
2019-01-04 09:52类目：保鲜技术

商品鱼的长途运输

产地的商品鱼大都要经过长途运输到外地销售，因此，长途运输的成败直接关系到鱼贩的利益和养殖户商品鱼的出售。下面介绍商品鱼长
2019-01-04 09:52类目：保鲜技术

浅谈黄颡鱼的运输技术

黄颡鱼俗称黄鼓鱼、黄腊丁，以其无肌间刺、味道鲜美深受消费者亲睐，市场价格居高不下。目前已成为一个新的名优养殖品种。但因其
2019-01-04 09:52类目：保鲜技术

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