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农业

保鲜技术

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小饲料厂咋产淡水鱼饲料

水产饲料(包括虾饲料、高档鱼饲料及普通淡水鱼饲料)普遍要求粒度细(40-100目)、熟化度高,通常需专用加工设备(如微粉碎机、制粒前
2019-01-04 10:11类目：保鲜技术

贝类缢蛏苗种运输

温度20℃以下，耐干运48小时候，温度20℃以上时，维持36小时左右。运输工具最好选用冷藏车。蛏苗的长途运输应注意抓好下列环节：
2019-01-04 10:11类目：保鲜技术

辣味鱼片加工工艺

目前淡水鱼的加工已经向着方便化的方向发展，方便即食鱼片的生产必将迎合市场的需求。    一、原料和工艺流程    1.即食鱼
2019-01-04 10:11类目：保鲜技术

超市水产品陈列技巧的运用

一、系统化陈列法将各种渔产依其处理型态分类陈列。(一)全鱼集中陈列法中国人相信，鱼头朝内象征钱财滚滚而进，因此全鱼陈列的方
2019-01-04 10:10类目：保鲜技术

虾蟹加工（3）

出口冻梭子蟹的加工    a.工艺流程：原料保鲜→刷洗→分级挑选→捆扎→摆盘→检验→冻结→脱盘→称重→包装→冷藏。    b.
2019-01-04 10:10类目：保鲜技术

虾加工技术（2）

工艺操作要点：    原料保鲜：按照对虾保鲜方法及时进行保鲜处理。    分类挑选：按冻生小虾仁、统级冻生小虾仁和冻整只小
2019-01-04 10:10类目：保鲜技术

鳜鱼苗种运输技术

鳜鱼苗种运输是养鳜生产过程中不可缺少的环节，一般情况下，以运输0.8～15厘米的鳜鱼种为常见。运输方法可分为封闭式、开放式和
2019-01-04 10:10类目：保鲜技术

活鱼运输新方法

采用帆布内衬橡胶袋充氧运输活鱼，效果很好：一能减缓由于各项机械运动及人力的影响而对鱼类造成机械损伤，适用于各种车辆、船只
2019-01-04 10:10类目：保鲜技术

黄鳝的带水运输

带水运输：常用的运输工具有木桶、帆布袋、水缸。先加水，再装黄鳝。盛装密度不能太大，每50公斤容积的桶（缸）盛水20公斤，装黄
2019-01-04 10:10类目：保鲜技术

鳜鱼苗种特殊运输方式

鳜鱼苗种运输技术  --------------------------------------------------------------------------------  顾树信　戴玉红 张
2019-01-04 10:10类目：保鲜技术

鳜鱼鱼种开放式运输

（1）水箱充氧运输：水箱形状可根据运输需要，加工成长方体、圆桶形，敞口。材料可选用聚乙烯、白铁皮等，长方体常见规格：长2米
2019-01-04 10:10类目：保鲜技术

鳜鱼鱼种封闭式运输

封闭式运输法是将鳜鱼种和水置于密闭充氧的容器或氧气袋中进行运输。    1.运输方法    用于装运鳜鱼种的氧气袋有圆桶形、
2019-01-04 10:10类目：保鲜技术

甲鱼的贩运

甲鱼的贩运：运输甲鱼要比活鱼容易得多，但对收购待运的甲鱼一定要严格检查，只有外形完整、神态活泼、喉颈转动灵活，将下腹朝天
2019-01-04 10:10类目：保鲜技术

黄鳝的贩运

黄鳝的贩运：黄鳝的耐氧能力特强，极利于长短途运输。先将捕获起的水黄鳝，放在水缸、木桶或水泥池中进行贮养，但切勿放在盛过油
2019-01-04 10:10类目：保鲜技术

贝壳渣成新食物保鲜剂

日前，日本一企业开发出一种新的食物保鲜剂，原料取材于贝壳渣，并称抑菌率达到99.9％以上。 据日本日清公司研究，将虾壳、蟹壳
2019-01-04 10:10类目：保鲜技术

影响黄条鰤苗种运输成活率的因素

黄条鰤(Seriolaaureovittata(TemmincketSchlegel)，隶属鲹科鱼类，分布于北太平洋，中国仅产于黄海与渤海，是中上层暖温性洄游鱼
2019-01-04 10:10类目：保鲜技术

魁蚶、扇贝和贻贝的加工

1魁蚶 魁蚶俗称赤贝、血贝，其壳呈斜卵圆形，壳高8 cm、长9 cm 、宽8 cm 、重50～60 g。魁蚶肉呈桔红或杏黄色，营养丰富，多加工
2019-01-04 10:10类目：保鲜技术

鱼种捕捞与运输

苗种捕捞 塘鳢有伏泥和附草习性，捕捞较为困难，可采取以下方法捕捞：①用抄网在水花生群落底下抄捕；②降低水位，用地笼张捕；
2019-01-04 10:10类目：保鲜技术

蟹虾低温贮存保活剂制作技术

一、原料： 1、氯化镁：六水物精制品为姜色单斜晶体。本剂中用做消毒剂，用精制品六水氯化镁。 2、氯化钾：无色立方晶体。剂中用
2019-01-04 10:10类目：保鲜技术

电子束处理即食水产品

即食水产品是指经加工、包装后，打开即可食用或加调料、佐料拌匀后即可食 用的水产品。如鱼干、海洋蔬菜(紫菜、麒麟菜条)、海蜇
2019-01-04 10:10类目：保鲜技术

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