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农业

加工技术

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黄鳝加工技术开发与应用

黄鳝养殖是湖北省近几年来发展最快的名特优水产养殖业，产量从2000年的0.7万吨发展到2003年的10万吨以上，产值达30亿元。但随着
2019-01-04 10:53类目：加工技术

汤逊湖鱼丸含金量诱人

荆楚网消息（楚天金报）记者 毕卫 实习生 吴芳 通讯员 德耀周虹报道：“汤逊湖鱼丸”含金量究竟多高？记者昨日从拥有该品牌国家
2019-01-04 10:53类目：加工技术

碗中菁华：开食“狗仔鲸”

第一次看到“狗仔鲸”的时候，是在番禺沙湾大桥脚附近的丁香·东涌乡情美食生态园，真是大开眼界。它体格壮硕，活力四射，一个壮
2019-01-04 10:53类目：加工技术

烤鳝鱼串的加工和包装

厦门生产的烤鳝鱼串，直接运销日本，深受日本市场欢迎。烤鳝鱼串在我国有两种加工包装方法： 1、珍珠烤鳝串的生产工艺流程：原料
2019-01-04 10:53类目：加工技术

紫菜的加工、利用进展

我国紫菜分布在辽宁、山东、江苏、浙江、福建等地沿海，大约有15种。作为栽培的种有2个，南方为坛紫菜，北方为条斑紫菜。紫菜不
2019-01-04 10:53类目：加工技术

辣香牡蛎软罐头的加工

牡蛎，又称蚝、海蛎等，是一种味道鲜美，营养价值高，肉质为人喜爱的海产经济贝类。牡蛎肉除含有可改善心脏及血液循环功能和保肝
2019-01-04 10:53类目：加工技术

冻鲳鱼

鲳鱼在我国沿海各地均有生产，是海产经济鱼类之一，每100克鱼肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。肉质细嫩肥美，并且有益气养血之特效
2019-01-04 10:53类目：加工技术

怎样生产鱼用自配饲料

由于自配鱼饲料可以充分利用农副产品，降低饲料成本，因此随着商品饲料价格的上涨，很多农民开始生产自配鱼饲料；但是因为广大农
2019-01-04 10:53类目：加工技术

无公害食品水产品抽样方法

1、范围 本标准规定了水产及水产加工品抽样的定义、抽样准备、样品抽取方法、抽样记录、运输及保存。 本标准适用于在捕捞、养殖
2019-01-04 10:52类目：加工技术

河豚鱼毒素及其去毒应用技术

1　河豚毒素所在部分和季节上的变化河豚毒素所在部位为鱼体内脏。其包括：生殖腺、肝脏、肠胃等部位，其含毒量的大小，又因不同
2019-01-04 10:52类目：加工技术

成鳗体色改善方法

养成鳗鱼的体色在销售中的作用举足轻重，养出体色好的鳗鱼是所有养殖业者热切期望的，也是很多饲料制造厂一直在探索的课题。要解
2019-01-04 10:52类目：加工技术

原汁赤贝罐头加工方法

原汁赤贝是属于清蒸类水产品罐头的一种，系采用新鲜赤贝原料，不经浓味调理手续，只稍加适当工艺处理后即行装罐，并注入少量食盐
2019-01-04 10:52类目：加工技术

新型鱼糜配制食品技术

一、快餐模拟干虾仁快餐模拟干虾仁是日本最近研制的新产品。其制作方法是：⑴取狭鳕鱼糜8千克，经95℃3分钟热水中烧煮后取出备用
2019-01-04 10:52类目：加工技术

鱼脯-米奇多味鱼脯

1、原料 选择新鲜或冷冻少脂鱼类为加工原料，如马面鱼、红娘鱼等。冷冻鱼需进行解冻，然后，去头、剥皮，除内脏，洗净、切片，除
2019-01-04 10:52类目：加工技术

黄螺干简易加工方法--加工技术

1.脱壳：黄螺外壳呈螺旋式，质地较硬。活螺捕后，肉体收缩在壳内，封闭壳口。因此螺肉不能生脱。加工时，可以采用石灰水浸泡，使
2019-01-04 10:52类目：加工技术

玉筋鱼熟干品--加工技术

玉筋鱼俗名是银针鱼、面条鱼，可以加工成熟干品，是人们喜欢的珍贵水产食品之一。玉筋鱼鱼体较小，肌肉组织脆弱，肉质细嫩，酶的
2019-01-04 10:52类目：加工技术

土法加工鱼粉

鱼粉是畜禽的优质饲料,土法小规模加工鱼粉,成本低,易制做。现将此技术介绍如下: 选料:食用价值的小鱼、小虾或加工鱼片、鱼肉罐头
2019-01-04 10:52类目：加工技术

对虾食品加工方法

    1）冻虾仁。把鲜对虾加冰送至加工车间分级，取规格较小的对虾简单清洗一遍，肃掉虾壳，去除肠腺，用冰水洗净，然后按虾仁
2019-01-04 10:52类目：加工技术

海带保健醋的生产工艺

海带，又名马兰、海草、昆布等，是一种营养价值很高的海洋蔬菜。药理研究证实，海带为碱性食品，经常食用可防止血液酸化，使其向
2019-01-04 10:52类目：加工技术

免发刺参的加工

刺参是传统名贵的菜肴原料和极具营养、药疗价值的海味珍品，在我国北方的认知度很高。近年来，刺参养殖产业在辽宁、山东等地逐渐
2019-01-04 10:52类目：加工技术

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