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我国科学家首次解析硅藻的光合膜蛋白结构

2月8日，《科学》杂志发表了中科院植物所沈建仁和匡廷云团队的一篇论文，介绍了他们在世界上首次解析了硅藻的光合膜蛋白结构。这为研究硅藻的光能捕获、利用和光保护机制提供了重要的结构基础。
2019-02-21 15:21类目：食品科技

科技“亮剑” 精准把脉摘穷帽

步入新年，离脱贫期限也越来越近，安徽省作为扶贫任务较重的省份，已经在扶贫路上取得了阶段性成果，5年来贫困人口减少超八成。这一切都离不开科技的支撑。
2019-02-21 15:21类目：食品科技

英媒：研究显示没有证据表明吃早餐有助于减肥

英媒称，根据最新研究，早餐可能不是一天中最重要的一餐。那些试图减肥的人应该不吃早餐。
2019-02-20 11:03类目：食品科技

程在全团队创制元江普通野生稻高质量渗入系库

依托云南省生物技术与种质资源研究所建立的云南省农业生物技术重点实验室，程在全研究员团队长期聚焦元江普通野生稻渗入系创制及其应用的科学研究，攻克了野生稻发掘利用的一系列技术难题。团队创制了国内外首个…
2019-02-20 11:03类目：食品科技

警惕！吃饭玩手机伤肠胃、酒后饮茶很伤肾

人民健康网推出《“健”识早知道》专栏，专为你收集整理平时忽略的健康知识，做您的健康智库，同您一起将健康进行到底！
2019-02-19 19:40类目：食品科技

科学家在植物油菜素内酯信号转导研究取得新进展

记者2月1日从中科院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心获悉，该中心吕东平研究组与清华大学生命科学学院韩志富副研究员合作，对BRI1蛋白中所有半胱氨酸位点的生物学功能进行了系统解析。该结果近日在线发表…
2019-02-19 19:40类目：食品科技

脱脂奶粉不表示脂肪含量为0

脱脂奶粉是在全脂奶粉生产工艺基础上增加脱脂工艺，用离心方法将脂肪全部去除的难度和成本比较高，一般来说，终产品中脂肪含量在1%左右就可以了，有的要求不高于2%。而全脂奶粉的脂肪含量大约是26%以上，相对而言…
2019-02-19 19:40类目：食品科技

担心缺钙 妈妈把1岁女儿“补”成双肾结石

出生后就体重偏低，个头偏矮，心急的父母亲听信广告宣传后干脆来了个拔苗助长似的喂养方式，给10天大补钙。1年后，孩子的个头是长了一些，却开始频繁出现血尿状况，上医院一检查，1岁10个月的宝宝双肾都出现严重…
2019-02-19 19:40类目：食品科技

最棒的乳制品零食是酸奶

“吃奶”是婴儿的专利？可不是！《中国居民膳食指南（2016版）》推荐成人每天摄入奶及奶制品300g，如果不愿意喝牛奶，可以尝试用奶粉、酸奶、奶酪等奶制品来代替。
2019-02-19 19:40类目：食品科技

研究显示：锻炼和健康饮食可预防癌症

据《悉尼先驱晨报》报道，ACC认为，这项于本周一“世界癌症日”刊登在《国际癌症期刊》（IJC）上的报告显示，澳洲政府需要采取更强硬的措施以便让国民过上更为健康的生活。
2019-02-19 19:40类目：食品科技

坚果这么吃，身体健康不怕胖

开开心心过大年，待客的零食怎么能少了瓜子、花生、开心果、大杏仁、碧根果、巴旦木等坚果呢，是不是吃上就停不下来啊！可在节日里，家家户户吃得都比较油腻，再配合上富含油脂的坚果，该不会长胖了吧？
2019-02-19 19:40类目：食品科技

进入美国七大注册营养师食品成分黑名单的卡拉胶，你还敢吃吗？

春节办年货，如果大家买包装食品时看背后的成分表，会发现上面有五花八门的成分，普通大众很难辨别是好是坏。其实，很多所谓的食品添加剂是出于商业目的，而不是为了健康，毕竟越是天然的食物相对就越好。
2019-02-19 19:40类目：食品科技

酸菜里细菌酝酿你早晨咖啡的味道

据《每日邮报》报道，布鲁塞尔自由大学的科学家们发现，咖啡的味道之所以如此美妙是由于有细菌驱走了其它的微生物。
2019-02-19 19:40类目：食品科技

科学家讲述煮熟的米饭有何危险

《自然∙微生物学》杂志报道称，澳大利亚国立大学的科学家们做出的结论说，煮熟的米饭储存不当的话可致人死亡。
2019-02-19 19:40类目：食品科技

俄滨海边疆区培育新品种高产耐寒蜜蜂

俄罗斯远东柴卡农业生物技术联邦科研中心养蜂实验室主任马克西姆·沙罗夫称，滨海边疆区科学家培育出一种新品种远东蜜蜂并申请专利，这种蜜蜂耐寒力高，性情温和，蜂蜜产量高。
2019-02-18 14:21类目：食品科技

早餐可能没有想的那么重要？研究：无证据证明吃早餐能减肥

在许多人的认知当中，早餐是一天中最重要的一顿饭，尤其在减肥和轻断食期间，早餐更是绝不能少，还要尽可能丰富。但是，一项新的研究却告诉大家：想减肥，就别吃早餐！
2019-02-18 14:21类目：食品科技

从鸡蛋里提取抗癌药成分！看看英国科学家是如何做到的

据英国《镜报》网站1月28日报道，英国科学家最近取得一项重大突破，他们对鸡进行基因改造，令其产下含有高质量的抗癌药成分的鸡蛋。
2019-02-18 14:21类目：食品科技

为保持肠道健康 须避免这3种食物

据英国《每日邮报》1月31日报道， 肠道健康状况不佳的迹象都有哪些呢？便秘、腹泻、口臭、恶心、呕吐、打嗝、消化不良等等。专家建议，合理选择饮食则有助于改善消化与肠胃健康。
2019-02-18 14:21类目：食品科技

科学家粉碎吃早餐减肥神话

根据《英国医学杂志》（BMJ）发表的文章，研究人员提出两个有关早餐益处的主要假设。第一，吃早餐可以减轻饥饿感，加速新陈代谢。第二，吃早餐可避免在之后就餐时减少热量摄入。
2019-02-18 14:21类目：食品科技

英科学家研究：用基因编辑鸡下的蛋当抗癌药比工厂制药成本还低

昂贵的抗癌药竟然还可以在鸡舍里直接被“下”出来。据BBC报道，BMC生物技术期刊发表一份新研究，英国爱丁堡大学罗斯林研究所的研究人员成功用基因编辑过的鸡下蛋“下”出昂贵的抗癌药。这些抗癌药制造鸡可比工厂…
2019-02-18 14:21类目：食品科技

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