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置顶日本发售高蛋白的昆虫面包，以备灾害之需

1月11日，据日媒报道，为普及高营养昆虫餐，日本德岛大学创业园“大学创新研究院”开始发售添加蟋蟀粉的面包。作为维持健康的灾害后备食品，蟋蟀面包将面向大学、自治体、教育机关、企业等进行售卖。
2019-02-01 10:36类目：食品科技

置顶《柳叶刀》：重构饮食金字塔，每天摄取红肉无需超过14克

《柳叶刀》EAT特别委员会在医学杂志《柳叶刀》（The Lancet）上发布特别报告指出，到2050年，全球人口预计将突破100亿人，届时为全球人口提供健康、可持续的食品供应， 必须让目前的全球粮食体系快速转型。
2019-02-01 10:36类目：食品科技

野生咖啡面临灭绝风险 或危及商业咖啡品种生存能力

1月16日发表在《科学进展》杂志的一项研究显示，在未来几十年中，由于更频繁、更漫长的干旱，森林的消失和致命害虫的扩散，世界上大多数野生咖啡物种极有可能走向灭绝。
2019-02-01 10:35类目：食品科技

“一种来源于水稻的启动子及其应用”获发明专利授权

由中科院华南植物园科研人员完成的“一种来源于水稻的启动子及其应用”近日获得国家发明专利授权。
2019-02-01 10:35类目：食品科技

中国农科院发现控制黄瓜苦味基因 已推广100万亩

中国农业科学院蔬菜花卉研究所完成的黄瓜基因组和重要农艺性状基因研究8日获得2018年度国家自然科学奖二等奖。该研究发现了控制黄瓜苦味物质合成的基因，成功解决了华南黄瓜品种变苦而丧失商品价值的生产难题，累…
2019-02-01 10:35类目：食品科技

华中农大喜获2018年度国家技术发明奖二等奖

华中农大动科动医学院教授赵书红领衔的研究团队历时近15年，完成了“猪整合组学基因挖掘技术体系建立及其育种应用”科技成果，荣获2018年度国家技术发明奖二等奖。
2019-02-01 10:35类目：食品科技

赞！这些农科项目荣获科技大奖！

2019年1月8日上午，2018年度国家科学技术奖在京揭晓，共评出285个项目。其中，国家自然科学奖38项，国家技术发明奖67项，国家科学技术进步奖173项。农业科技项目表现亮眼，30多个项目获得科技大奖，涵盖领域广泛…
2019-02-01 10:35类目：食品科技

女性饮茶可防骨质疏松

饮茶有利于骨骼健康，尤其对女性而言，有降低骨质疏松症风险的作用。近期，北京大学公共卫生学院李立明教授团队发表了这项最新研究成果。
2019-02-01 10:35类目：食品科技

科学家谈延年益寿之食品

来自新西兰奥塔哥大学和苏格兰邓迪大学的科学家们分析了185项研究和58项临床试验，据此给出了可以延年益寿的食品。他们的研究结果发表在了医学杂志《柳叶刀》上。
2019-02-01 10:35类目：食品科技

临沂市新增4家国家级基层畜牧技术推广示范站

据山东省临沂市畜牧局消息，临沂市平邑县畜牧技术推广站、沂南县畜牧技术推广站、莒南县畜牧技术推广站和兰山区畜牧兽医局李官畜牧兽医站4家基层畜牧技术推广单位被确定为国家级基层畜牧技术推广示范站。
2019-02-01 10:35类目：食品科技

摄入足量纤维素有助于降低早逝风险

据英国《每日邮报》1月11日报道，研究显示，摄入足量的纤维素会大大降低早逝的概率，同时还能降低患心脏病、中风、II型糖尿病和肠癌的风险。
2019-02-01 10:35类目：食品科技

美国最新研究：青少年膳食纤维摄入量有待提高

膳食纤维对人体具有相当重要的生理作用，有助于调理肠胃，增强饱腹感，维持肠道菌群的平衡，还可以预防肠癌、心脏病、肥胖症以及糖尿病。然而，美国一项调查显示，大部分青少年膳食纤维的摄入量远低于正常所需。
2019-02-01 10:35类目：食品科技

研究发现海水淡化产生毒物远多于淡水

法媒称，14日公布的对海水淡化行业工业废料的首次全球评估显示，目前全球各地超过1.6万家海水淡化工厂产生的有毒污泥远远多于淡水。
2019-02-01 10:35类目：食品科技

瑞士研究证明：黑巧克力可缓解腹泻和益智

《英国营养学杂志》（British Journal of Nutrition）日前刊文称，瑞士巴塞尔和苏黎世科研人员研究证明，可可含量高的巧克力有助于缓解腹泻。与此同时，黑巧克力具有益智的作用。
2019-02-01 10:35类目：食品科技

2019年北京食品专业中级职称评审报名工作即将开始

北京食品学会自2005年承担北京市人力资源和社会保障局（食品专业）中级职称评审工作以来，为北京市食品行业科技人员进行职称评审，目前已有千余位科技工作者取得北京市中级专业技术资格证书。
2019-02-01 10:35类目：食品科技

大麦中发现全新碳水化合物

据美国《新闻周刊》网站近日报道，澳大利亚阿德莱德大学科学家在大麦中发现了一种新型复合碳水化合物，是一种多糖。这也是科学家首次发现此种碳水化合物，有望应用于食品、医药等领域。
2019-02-01 10:35类目：食品科技

吃土豆对抗红斑狼疮

美国耶鲁大学近期完成的一项新研究显示，多吃土豆等高纤维食品有助于治疗红斑狼疮。
2019-02-01 10:35类目：食品科技

草鱼、三角帆蚌、河蟹有重大科研进展

近日，农业农村部淡水水产种质资源重点实验室2018年度学术委员会工作会议在上海海洋大学召开。中国科学院水生生物研究所桂建芳院士、中国海洋大学包振民院士、中国水产科学研究院副院长刘英杰研究员、中国水产科…
2019-02-01 10:35类目：食品科技

多个有害突变导致马铃薯自交衰退

自交衰退在异花授粉植物中是一种普遍存在的现象：在进行连续多代自交后，会出现生理机能的衰退，表现为生长势减弱、产量降低。
2019-02-01 10:34类目：食品科技

喝红酒引发偏头痛

近日，发表于《欧洲神经学杂志》上的一项新研究表明，喝红酒容易引发偏头痛。
2019-02-01 10:34类目：食品科技

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