严东关五加皮酒原产于古严州城（今浙江省建德市梅城镇）东关，是浙江建德市的汉族传统名酒。严东关五加皮酒创制于1763年，其酒质醇厚、色泽红褐泛金黄、酒渍粘杯，具有消疲解乏、活血去湿、添精补髓、健身益寿之功效。2006年12月，国家质检总局批准对严东关五加皮酒实施地理标志产品保护。
一、严东关五加皮酒的渊源
梅城严东关位于新安江畔，著名的严东关五加皮酒就产自这里。新安江发源于安徽南部山区，自西向东贯穿建德全境。梅城严东关以上为新安江，以下则为富春江，最后经钱塘江流入大海。建德于公元667年成为睦州州治始，梅城就一直是州治所在地，历史悠久，至今已逾千年。建德人现在都还在传说李白当年从安徽顺江而下到梅城，喝着当地人酿的五加皮酒，醉卧江渚石的故事。
梅城严东关有着悠久的酿酒史和丰富的酒文化。早在宋代，严州所产之“萧洒酒”就已销往临安。宋人罗大经《鹤林玉露》记有一则故事，提到了萧洒泉酒，可知潇洒泉酒在当时已为名酒。
二、严东关五加皮酒的制作
以纯粮白酒为酒基，用五加皮、党参、当归、木瓜、砂仁、肉桂、玉竹等名贵中药材浸泡后，添加糯米蜜酒和白砂糖，精心勾兑而成。
严东关五加皮酒具有榴红金黄的色、浓郁宜人的色、甜润绵厚的味，构成了非同寻常、耐人回味的独特风格。同时该酒还有活血、抗寒、祛风湿、消疲解乏、添精补髓、补气益神的保健功效。这都是由于新安江水质所决定的。新安江水透明见底，水质清纯爽口格外优良。江水水温常年保持在14℃，江上四季都有浓雾弥漫，气候湿润，对制曲、发酵、窖醅都十分有利。同时也十分适宜五加皮酒原料苦荞麦和黄栀的生长。虽然新安江水质优异，但酿制五加皮酒的水来自新安江边的井水。现在严东关酒厂酿酒用水仍取自酒坊后的泉井。
三、严东关五加皮酒的相关荣誉
1876年新加坡国际商品博览会上获金质奖；1915年2月在巴拿马太平洋万国博览会上荣获银质奖章；1930年7月，在西湖国际博览会上荣获优等奖章；1988、1990年先后在中国首届食品博览会和西湖国际食品博览会上获金奖。
建德市2006年年初向国家质检总局提出对严东关五加皮酒实施地理标志产品保护的申请。当年底，总局批准对严东关五加皮酒实施地理标志产品保护。
