槜李
槜李是浙江嘉兴的特产，又名“醉李”。《春秋》杜预注曰：“吴郡嘉兴县西南有槜李城，其地产佳李故名。”槜李性极娇贵，数千躲花难得一果，其果肉鲜润如琥珀，以指破皮，可一吮而尽，别有风味，2000年被评为浙江省品质果形一等奖。
一、槜李的传说
相传，吴越战争，吴胜越败，越王勾践为求和，派范蠡送西施去吴，途中经过嘉兴，乡人献槜李于道旁，西施尝后醉眠树下，并给槜李留下纤纤抓痕一印，从此，美人名果，传为佳话。清末朱彝尊写了《槜李赋》，留有“听说西施曾一插，至今颗颗瓜痕漆”的诗句。
据各种文献记载，嘉兴种植槜李当始于春秋以前，至今已有2400余年历史。据《嘉兴市志》载：“宋代至明清，嘉兴的净相寺及附近盛产槜李，独擅盛名。南宋嘉兴诗人张尧同最先赋予槜李文学形象，在《嘉禾百咏》中的《净相佳李》诗云：“‘因名过果，如分沆瀣桨。伤心吴越战，未敢尽情尝。’”在清道光四年（1824）由净相寺主持上莲僧人重建香华桥时，于桥两侧写有“果珍曾纪鲁春秋，门开关寺留元井”的桥联。光绪二十八年（1902），李少园刻《龙湖槜李题词》，次年又续刻，传之于于世。由此可知，净相槜李在嘉兴可称元老，因而长期被史料记载下来。
二、槜李的特色
正宗槜李，色、香、味三者皆美。
1、外表，果行扁圆，底色黄绿，皮色殷红，果皮密缀黄褐色斑，外批一层白色过粉，其明显异处是：果皮有指甲刻状裂痕一条，人们称为“西施指痕”。对此，历代文人津津乐道。相传西施当年由越入吴，途径嘉兴时品尝槜李，留下指抓痕。清代诗人朱彝尊作《怀乡曲》和《槜李诗》等篇，把这一民间故事写入诗中，抒发了他对槜李的绵绵之情“听说西子曾一掐，至今颗颗爪痕添”，“曾留西子掐，当食转怜渠”，和者甚多，影响更广。千百年来美人食果，传为佳话。
2、果肉，果肉呈琥珀色，质细密，半透明，内色蜜黄秀紫，熟即化浆；若用麦杆插入果皮，可将果内浆液一吸而尽，其味醇似酒香，且十分浓烈。
3、果核，捣碎后，核内无仁。
三、槜李小贴士
槜李是一种古老的珍稀名果，是浙江省唯一列入濒危抢救保护的水果。如今，在秀洲区王店镇“嘉兴市李子园艺科学研究所”内，占地30余亩的研究所内种满了各种品系的槜李。据该所负责人陆其华介绍，近几年他从全国各地收集了121个品系的槜李，在研究所里采用古法栽培。所谓古法栽培，就是不施药，不施肥，注意保持生物的多样性，实行四季剪枝，力争培育出最优良的槜李，找回到最原始，最纯朴的槜李美味。
