绍兴麻鸭
产品价值
绍兴麻鸭虽然其貌不扬 , 但它全身是宝。我们除了食用麻鸭肉外，它的羽毛和蛋都具有很高的经济价值，而且麻鸭还是传统中药，有祛痰养阴之功效，有“ 禽中明珠”之称。鸭蛋除鲜销外，其加工产品有皮蛋、咸蛋等。公鸭大多培育成菜鸭供应市场，一般饲养到60到70日龄，体重在750到1000克上市供应，肉嫩，味鲜美。饲养多年的母鸭(绍兴人叫“老鸭” )，民间视为补品，“火腿炖老鸭”为乡土传统名菜，还可加工成绍兴风味特产酱鸭。鸭毛则可加工羽制品。
产品特性
绍鸭体躯狭长，蛇头暴眼，嘴扁颈细，背平腹大，臀部丰满，形似“琵琶”。行动敏捷，善于潜水觅食，生长快，成熟期短，合群性好，抗病力强，产蛋率高。
绍兴麻鸭产品功效
中医称鸭为“药”和滋补上品。鸭肉味甘、性寒，有益阴、养胃、补肾、除虚弱、消肿、止咳化痰作用，可辅助治疗阴虚水肿、羸弱乏力、清暑养阴、大便秘结、贫血、慢性肾炎等疾病。凡身体虚弱、患病初愈、时常上火者，尤其是─些低烧、食少、口干、大便干燥和有水肿的人，食鸭肉最有效。老人、儿童常常阴虚，故也应常吃点鸭肉为好。
没有吃过的麻鸭的朋友可以试一试哦，绍兴麻鸭具有一定的养生效果，口感还不错，吃了一定会难忘不已的，吃过了觉得不错还可以推荐给朋友品尝。
