太子神仙豆腐 浙江省赣州江山特产美食

　　太子神仙豆腐是浙江省赣州江山著名的特产美食，亦是当地的名菜之一，是用无公害神仙草制作而成的美食。拥有丰富的营养，蛋白质以及多种氨基酸，而且还具有药用功效。
　　神仙豆腐内含丰富的葡萄甘露聚糖，多种氨基酸和微量元素。高蛋白、高纤维、低脂肪、低热量、低胆固醇。
　　神仙豆腐可烧、炒、煮、爆、煨、氽、凉拌、卤等不同做法。煮不糊、炒不烂。入口细、软、嫩、脆、滑、爽。
　　神仙草是是野生草本植物，绿色无公害植物，种植时只能使用有机肥，一旦用化肥或农药就会自然死亡。经行家研究，神仙草能治感冒、头痛、菌痢、肠炎、疔疮、跌打损伤，具有祛风清热、散痰消肿、止泻、美容、抗癌等功能。