山楂酒
江苏连云港产一美酒：山楂酒。山楂酒，对恢复体力疲劳，增加精力，促进食欲有较显著功效，还可以用来治疗劳动过后身痛疲倦和妇女痛经等症。
一、山楂酒简介
山楂酒是以山楂为主要原料，用浸泡原酒和发酵原酒配制而成的一种低度果酒。
山楂酒沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。酒度为1.5度、12度、13度、36度、52度等。
二、山楂酒的酿造方法
将山楂洗净，去核，捣碎，放入大口瓶中，加白糖拌匀，加盖，放置温处。经常搅拌，经1~2个月，发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，去渣过滤，即成山楂酒。
三、山楂酒的营养功效
山楂酒的主要原料山楂，又称仙果，几乎含有水果的所有营养成分，18种氨基酸，特别是维生素C的含量较高，达到89克，比苹果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黄酮、维生素C。主要功能：健胃消食、减肥、降血脂血压、防衰老、增强肌体免疫力等。据洪昭光《食物是最好的医药》介绍：山楂有很多的营养和医疗价值，常吃山楂制品能开胃消食，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。
