江苏南通特产：启东洋扁豆

　　启东洋扁豆是江苏省南通市启东的特产之一，是当地特优的地方品种，只有当地农家普遍种植，其它地方没有种植。
　　洋扁豆，学名利马豆，上海人俗称白扁豆，荚扁平呈刀形，每荚有籽2—3粒，白皮白肉(也有紫皮白肉)，粒粗扁而质细腻，色清澈而味诱人。
　　洋扁豆生长持续期较长，从“夏至”到”霜降”能连续不断地开花结果，可以不断地采摘食用。也可让其完全成熟，收获干扁豆。
　　洋扁豆富有营养，味美爽口，是人人喜爱的夏秋家常菜肴。近几年来，由于人们喜爱清淡可口之菜肴，洋扁豆身价倍增，扁豆炒酱瓜、扁豆茭白丁、扁豆炒茶干等等．成为宴客筵席上备受欢迎的冷盆。干扁豆去皮后食用，更有其独特的风味；还可以入药，有补血功能。
　　蔬菜
　　江苏
　　启东市高效设施农业协会
　　启东市所辖汇龙镇、北新镇、惠萍镇、寅阳镇、东海镇、近海镇、南阳镇、海复镇、合作镇、王鲍镇、吕四港镇、启隆镇共12个镇。地理坐标为东经121°25′40″～121°54′30″，北纬31°41′06″～32°16′19″
　　启东洋扁豆为农产品地理标志产品。