元麦籽粒细磨成粉后被称之为“粯子”,煮成红色或浅褐色的粯子粥,香味浓郁、口感上佳。泰兴元麦为国家农产品地理标志保护产品。
泰兴元麦是泰兴市高沙土地区传统特色品种,具有优异的品质和悠久的历史。据考证,自泰兴置县以来,就有种植元麦的相关记载。目前,泰兴元麦种植面积达5万亩,亩均单产400公斤。
![江苏泰州特产农作物:泰兴元麦](http://img2.shancun.net/201812/17/174809931.jpg)
“泰兴元麦”具低糖,低蛋白,粗淀粉和半纤维素含量高的特点。每100g泰兴元麦籽粒含蛋白质13.95g,总可溶性糖2.24g,粗淀粉和半纤维素58.41g,比浙114元麦分别高0.25、0.36、1.3个百分点。
泰兴元麦主要用于加工元麦粉,是粯子粥的主要原料,元麦粉制作的粯子粥被誉为“泰兴咖啡”, 闻之有香,吃之有味,爽口滑溜,口感好,是夏日消暑解渴的佳品,深得各地消费者的欢迎。
2013年,泰兴市农业科学研究所申报的“泰兴元麦”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
泰兴元麦划定的产地地域保护范围:泰兴市所辖分界、黄桥、元竹、河失、广陵、曲霞、姚王、根思、张桥、宣堡等10个乡镇。地理坐标为东经119°54′05″~120°21′56″,北纬31°58′12″~32°23′05″。
泰兴元麦为农产品地理标志产品。