赣榆大黄鱼是江苏省连云港市赣榆县的地方特产，而大黄鱼养殖是赣榆县海头镇的一特色支柱型产业，不仅仅在当地有名，甚至从南至北整个大中国都大部分有赣榆大黄鱼销售，并且在全国市场占有率都很高。
图：赣榆大黄鱼
大黄鱼本身是中国重要的经济鱼类，全身上下有用的可不少，赣榆大黄鱼的鳔可以用来做成名贵的食品“鱼肚”，也可以用来制成“黄鱼胶”。我们日常生活中会食用的鱼肝油也可用赣榆大黄鱼的肝脏进行制作，含有丰富的维生素A。除此之外，赣榆大黄鱼的耳石也能做药用。
图：赣榆大黄鱼
【小编结语】赣榆大黄鱼对延缓衰老和防治癌症都有一定的效用，老年人多食用大黄鱼也能有不错的食疗效果，可以强身健体。不过食用大黄鱼需要注意几个禁忌，一是哮喘患者和过敏的人不要食用，二是在吃鱼之后不要用茶，不然对身体会造成一定的伤害。
