泰宁锥栗
福建三明有特产--泰宁锥栗。三明泰宁素有“中国锥栗之乡”的美称，泰宁锥栗果形美观，色泽鲜艳，种仁肥厚，甜美适口，营养丰富。除含有人体所须的维生素、抗坏血酸和胡萝卜素外，还含有8.3%的蛋白质、72.5%的淀粉和4.3%的脂肪，既是果品，又是木本粮食。
一、泰宁锥栗的特色
锥栗成熟期在每年10-11月中旬，果实清香、脆甜，可以鲜吃、炒吃、清炖；还可以加工成罐头、代乳粉、锥栗糕等副食品。栗果含人体必需的脂肪、糖类、蛋白质、氨基酸、维生素等。营业价值高于面粉、大米和薯类，且味美可口。锥栗的叶、皮、根可药用。值得一提的是，泰宁野生锥栗不同于板栗，其个略小于板栗，但味道清香、脆甜、口感好，深受人们喜爱。
二、泰宁锥栗的吃法
栗子的食用很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。
三、锥栗有什么营养价值？
1、锥栗富含丰富不饱和脂肪酸、钙铁等矿物质及维生素B族，对老年的高血压、冠心病、动脉硬化、骨质酥松有很好的预防作用。
2、锥栗内的核黄素成分对我们常见的口腔溃疡问题有很好的疗效;
3、锥栗含有大量的碳水化合物，能促进人体内脂肪的代谢，给人体提供热量，抵御冬季寒风入胃，有健脾养胃的功效。
4、锥栗含有丰富的维生素C，是现代女性美容滋补佳品。
5、锥栗的主要成分是淀粉，能提高人体的免疫力，但多吃易胖。
