流水西瓜
流水西瓜是湖北宜城的著名特产。宜城流水镇被称为“湖北西瓜第一镇”，西瓜种植面积约10万亩。流水西瓜甜万家，其外形好、口感好，质量优，先后被省西甜瓜协会授予“优质西瓜”称号。
一、流水西瓜的营养价值
1、西瓜含有93%的水分，所含热量较低，是消夏解渴的佳品。
2、西瓜除不含脂肪和胆固醇以外，几乎所有人体所需的各种营养成分，如葡萄糖，果糖，蔗糖，膳食纤维，以及钙、磷、谷氨酸、瓜氨酸等，尤其是维生素A的含量较高。
中国民间谚语云：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜，不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。
二、流水西瓜营养果蔬汁
材料：
西瓜皮：半个瓜的量
西红柿：100克
香瓜：100克
根据个人喜好，可以搭配任意水果或蔬菜，推荐加入胡萝卜。
步骤：
1、切西瓜时，将瓜瓤用刀取出，留下瓜皮。
2、使用一把薄一点的水果刀，平着将西瓜皮最外层的绿皮去掉。
3、去掉外层绿皮后的瓜皮，更清脆，更容易就切成小块。
4、将准备的其他水果或蔬菜洗净，切块。
5、使用榨汁机，榨出一壶多重口味混合的健康饮品。
三、流水西瓜的挑选方法
挑选西瓜的误区
1、听声音：一般人认为，听声音，就可以挑出好西瓜。各种类型的西瓜都可以通过听来选择。其实，不同的西瓜因为皮的厚薄，韧脆而会有不同的声音。
2、瓜底子：一般人认为，瓜底黄了，就一定是熟瓜。其实有时种地时候因为瓜底不见光，所以，可能在三、四分熟的时候，已经黄了。
选购方法
1、花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。
2、用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。
3、成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。
4、西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出咚、咚地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出突、突声，是成熟度比较高的反映；发出噗、噗声，是过熟的瓜；发出嗒、嗒声的是生瓜。
