晒干的莆田桂圆
福建莆田有一特产水果--莆田桂圆，该水果在2008年成为地理标志保护产品。莆田桂圆，其果粒大，果壳呈黄褐色，色泽均匀，果形圆整、不凹陷；摇动无响铃现象；果肉呈半透明褐缩状，表面有皱纹，晶莹剔亮、易剥离；具有浓郁香甜的特有滋味。
一、莆田桂圆的传说
据民间传说，莆仙两地靠海，海中有一恶龙，经常上岸伤人害物。当地有一青年力士名“桂圆”，自告奋勇与恶龙进行搏斗，他用酒泡过的猪肉放在地上，恶龙见了，口水直流三千尺，几口就把猪肉吃光了。不一会，恶龙就醉倒在了地上。这时，桂圆乘机举起钢刀，朝龙的左眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚。正要逃跑时，桂圆揪住龙角，骑在龙身上。当恶龙极力想摆脱桂圆时，桂圆用钢刀刺向恶龙的右眼，恶龙的双眼都被刺伤，痛得嗷嗷大叫，生不如死。经过一场血战，恶龙因失血过多而死去，桂圆也因受伤过重，壮烈牺牲。之后，龙眼在这个地方长出了一种果实，人们便称之为“龙眼”，也叫“桂圆”。
二、莆田桂圆的禁忌
1、助包心火，有上火发炎症状时、怀孕后都不宜吃；
2、不可多吃，容易滞气；
3、易鲜吃，变味的果实不能吃。
三、莆田桂圆的产地环境
由于莆田独特的地理条件，所以莆田桂圆风味较其他产地香甜。
地理方面，莆田市地处福建沿海中部，位于东经18°27′-119°39′，北纬24°59′-25°46′，整个地势背山面海，西北部山峦叠嶂，中部丘陵起伏，东南部是广阔的平原，木兰溪、延寿溪、秋芦溪等河流提供了充足的农业生产水源。
气候方面，莆田市属亚热带海洋性季风气候，年平均气温18℃-21℃，年均日照时数1995.9小时，无霜期300-350天，年降雨量1000-1800毫米，属于中国龙眼栽培适宜区的北缘，日照充足，雨量适中，日夜温差大，有利于可溶性固形物（糖分为主）的积累。
四、莆田桂圆干的鉴别方法
1、真正的莆田桂圆干果壳较圆，外地桂圆干则近椭圆形
2、真正的莆田桂圆干果壳纹理较细腻，外地桂圆干纹路明显，近似“龟纹”
3、真正的莆田桂圆干核大肉薄，外地桂圆干核小肉厚
4、真正的莆田桂圆干闻起来桂圆味浓厚还有点药香，外地桂圆干味道清淡
