潜江小龙虾
潜江小龙虾，产自“中国小龙虾之乡”湖北省潜江市，是当地的特产之一。
【品质特点】
湖北省小龙虾产业协会、潜江龙虾产业发展促进会秘书长吴本远，此前曾担任潜江市水产局局长多年。他表示，潜江独特的土壤和气候条件，造就了潜江龙虾尾肥体壮、爪小壳亮、肉质鲜美、营养丰富的特点，因而在市场极受欢迎。
为了满足更多食客的需求，以“小李子”、“红透天”、“虾皇”等为代表的“潜江油焖大虾”餐饮品牌店，研发出针对不同消费群体的卤虾、蒸虾、泡虾、烤虾等十多种风味小龙虾产品，每年接待慕名来潜江吃虾的国内外游客60余万人次。
【营养价值】
虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
