湖北潜江黄湾藕 知名特产

　　湖北潜江素有种藕的习惯，但当地种植的藕与一般的藕不同，名叫黄湾藕，它的孔很特别，只会是7、9、11孔不等的单孔，藕节也很独特，一般只有三节并且比较长，不像其它藕节短多枝，肉质白嫩。
　　黄湾藕多粉易烂，汤酽味美。在一本20世纪80年代出版的《荆州菜谱》中它名排榜首。
　　相传当年乾隆皇帝下江南吃了黄湾藕后，信口吟出诗两句：“一弯西子臂，七窍比干心。”用美女的手臂比喻藕的外形，用比干的“忠心不二”比喻单数孔。使黄湾藕具有了人的灵气。
　　曾有很多外地人试图引种黄湾藕，都没有成功。为了保护这一名贵土特产品不变质，黄湾人采取了多种环境保护措施，不让藕池受到任何污染。