去过湖北武汉的人，一定对四季美汤包非常熟悉，它是武汉本地的特色小吃，走在其大街小巷中，都可以随处见到它的身影。四季美汤包属于苏式汤包，这种汤包的形态非常娇小。如果是热腾瑞的汤包端出来，你还能看见其头上的小孔中还冒着“咕嘟咕嘟”的汁水，其深受众多消费者的喜爱。四季美汤包的口味有很多种，而最原始的味道则是猪肉白菜，其余的有虾仁或者是蟹黄以及香菇、什锦等。那么，四季美汤包要怎么做呢？接下去跟着小编一起来看看吧。
四季美汤包
四季美汤包的材料：
面粉500克，猪腿肉650克，姜末15克，酱油25克，白糖10克，味精5克，小磨麻油15克，汤皮(用肉皮和原汤熬制的冻)400克，精盐、黄酒、胡椒粉少许。
四季美汤包的制作方法：
1.选用七成瘦、三成肥的鲜猪腿肉，先切块后绞碎、加水175克拌匀，如遇冬天可稍多加水，夏季气温高可减少加水，再加入姜末、盐、酱油、黄酒、白糖、麻油、味精、胡椒粉和汤皮拌好，即成汤包馅心。
2.用面粉七成、酵面三成(冬天酵面可以改为四五成，夏天可改为一成半)加适量水和成面团，再搓成长圆条，揪成一个个的面剂(每个重7克)，将面剂逐个擀成边薄中间厚的汤包皮。然后包成汤包，包制时要讲究皮圆薄、馅居中、花均匀(每只包子要捏出18～22个子花纹，包子口要捏成鲫鱼嘴形，肉馅要微露)，再上蒸笼用大火蒸熟出笼装盘。另备细姜末、酱油、醋各一碟即成。
四季美汤包
以上就是有关四季美汤包的知识介绍。四季美其实是一家小吃店，它坐落在武汉市汉口中山大道江汉路口附近，而店名里的四季则是寓意着想要让更多的消费者能够在一年四季中都可以吃到美美的食物。其中最出名的就是这四季美汤包，它也能作为武汉的特色小笼包，有“汤包大王”之称。做好的四季美汤包的皮薄且馅中的肉含量丰厚，吃起来的口感非常鲜嫩，咬下去还会流出香喷喷的汤包汁，深受众多消费者的喜爱。如果有机会去武汉旅游一定要去尝上一番，或者是可以根据以上的制作方法，可以尝试自己做看看哦！
