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湖南特产:浏阳黑山羊

2018-12-17 18:44:11浏览:555评论:0 来源:山村网   
核心摘要:浏阳黑山羊  浏阳黑山羊是全国少有的纯黑山羊品种,原名湘东黑山羊。1985年正式定名为浏阳黑山羊并编入《中国山羊》一书。浏阳
浏阳黑山羊
浏阳黑山
  浏阳黑山羊是全国少有的纯黑山羊品种,原名湘东黑山羊。1985年正式定名为浏阳黑山羊并编入《中国山羊》一书。浏阳黑山羊肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值高,蛋白质含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,胆固醇含量低,比猪肉低75%,比肉和绵羊肉低6 2%,含人体必需氨基酸15种以上,尤以谷氨酸含量高,达11.03%。
  种群分布:
  浏阳黑山羊是经长期驯化选育出来的地方良种羊之一,古为当地祭孔用“三仙”之一(“三仙”即黑山羊、黑公狗、黑公鸡)。因中心产区在浏阳,故名。浏阳黑山羊品质极佳,抗病力强,成年羊常在20公斤以上,最重的近50公斤。浏览阳黑山羊肉质细嫩,味道鲜美,瘦肉多,脂肪少,鲜嫩多汁,营养价值高,为本省山羊品种之最。板皮质量亦好,浏阳生产的夹克羊皮服,深得中外消费者喜爱。 浏阳黑山羊是全国少有的纯黑山羊品种,原名湘东黑山羊。1985年正式定名为浏阳黑山羊并编入《中国山羊》一书。香港、澳门、东南亚等国家和地区将黑山羊称作“补羊”,深受消费者喜爱。
  体形外貌:
  浏阳黑山羊被毛黑色,油光发亮,无杂毛。头小而清秀,眼大有神,耳斜立,额面微突起,鼻梁稍拱。公母羊均有角,角稍扁,呈灰黑色。公羊角向后两侧伸展,呈镰刀状;母羊角短小,向上左右斜伸,呈倒八字形。颈稍细长,颈肩结合良好,胸部狭窄,后躯较前躯发达,体躯呈楔状。公羊背腰平直,母羊腰部稍微凹陷。四肢短直,矫健,蹄壳结实,尾短而上翘,母羊乳房发育良好,被毛全黑,油光发亮,公羊被毛比母羊稍长。冬季公母羊均着生一层浅灰色的柔和、光滑、纤细的绒毛,紧贴在身上,群众称之为“内衣”。
  生产性能:
  浏阳黑山羊的羔羊初生重为1.76~1.84公斤,成年公羊平均体重为29.6公斤,母羊为25.3公斤,羯羊少数可达60公斤。在不经任何措施进行育肥的条件下,屠宰率为41.1%,最高为51.7%;在进行圈养育肥的情况下,平均屠宰率可达48.5%,最低为36.9%,最高为54.7%。
(责任编辑:豆豆)
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