羊鹿毛尖茶
羊鹿毛尖茶是湖南湘潭的特产名茶。羊鹿毛尖茶采用一芽一叶或一芽一叶初卷的优良茶树品种的鲜叶精制而成，其色泽翠绿，白毫显露，滋味浓爽甘醇，深受人们喜爱。
一、羊鹿毛尖茶的相关荣誉
羊鹿毛尖绿茶是由湘潭县羊鹿茶场生产，羊鹿牌系列名优茶系80年代末期开始进行研制开发，到90年代中期正式形成的名优产品。以“羊鹿毛尖”为代表，是四个省级名茶之一，曾10余次获得省金、银大奖，其中“羊鹿毛尖”95年在京获得国家金奖，且已被湘潭市政府定为“名牌产品”。
二、羊鹿毛尖茶的功效
羊鹿毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能；常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著。
三、羊鹿毛尖茶的制作工艺
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
