湖南湘西州凤凰县特产:酸菜煮水豆腐(图片)

　　酸、甜、苦、辣、咸是我们对味觉的阐述，而正是有了这些味道，我们日常才多了许多的的乐趣。酸菜则是日常我们最常吃到的酸菜品。而湖南湘西州凤凰县特产之一的酸菜煮水豆腐又将带给我们怎么样的欢乐呢？
　　豆腐和酸菜都是很容易熟的，豆腐滑滑的、嫩嫩的，加上酸溜溜的酸菜，二者结合，酸菜的酸味渗入到豆腐之中，配菜的作用也很重要
　　酸菜煮水豆腐，是苗家的主菜。制作简便，其味无穷。酸菜煮水豆腐，制作时酸咸浓淡相适，烹煮时间稍长，味道鲜美浓烈，吃起来十分可口诱食。烹煮时间短，清爽可口。吃酸菜煮水豆腐可以促爽提神，增强食欲，是凤凰苗家招待贵宾客人的美味佳肴。
　　酸，对于任何一个人来说，只要一听到就会立马口齿生津，精神振奋。难怪只要酸溜溜地喊一声：翠花！就谁都心领神会了。翠花是有魅力的、更有吸引力。“苗家不吃酸，走路打踉跄。”可想而知酸食在苗家生活饮食中的重要地位。