烤鸭和酱板鸭虽然都好吃，但它们各有自身独特的风味，湖南酱板鸭就是一道湖南益阳的特色名菜，在选材上和制作工艺上都十分考究。鸭本身是选用的益阳当地特有的水鸭，需要经过三十几种名贵中药浸泡，10余种香料、风干等15道工序精致而成。
图：湖南酱板鸭
湖南酱板鸭吃起来皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，最重要的便是食而不腻这一特点了。酱板鸭较之烤鸭更为便捷的一点便是酱板鸭可以储存一段时间，直接用作下酒菜或宴席上的菜肴都是可以的，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。
【小编结语】湖南酱板鸭因为储存的时间比较长，还可以用作送礼的佳品，也正是因此，在中国各省只要你能上网，就可以买到湖南酱板鸭尝尝味道，十分方便。
