梅里斯洋葱
梅里斯洋葱是黑龙江齐齐哈尔的特产。梅里斯洋葱，葱头为圆形，果型好，色泽铜黄，外观无损伤及病虫疤痕，2至3层不脱皮。2006年12月梅里斯洋葱获得地理标志保护产品。
一、梅里斯洋葱的特色
“梅里斯洋葱”，系指黑龙江省达斡尔族区梅里斯乡生产的洋葱。据有关部门测定，梅里斯洋葱各种营养成份含量要比其它地区的洋葱高出0.3个百分点。黑龙江省达斡尔族区梅里斯乡良好的气候特点和特定的种植技术孕育了洋葱特殊的优良品质，以其优良的品质驰名全国，并远销俄罗斯、日本、韩国、菲律宾等多个国家和地区。2006年该乡“大八旗牌”洋葱获得了国家批准的A级绿色食品标识。
二、梅里斯洋葱的功效
洋葱性温味辣，具有散寒、健胃、发汗、去痰之功效。由于维生素C 和胡萝卜素都是抗氧化剂，因此洋葱对致癌的硝酸盐有抑制作用。
洋葱具有较强的杀菌功能，可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌。日本一著名医学教授认为，常食洋葱可以长期稳定血压，减低血管脆性，并对人体动脉血管有很好的保护作用。
流行病学专家观察到，经常吃洋葱的人，虽有脂多体胖者，但胆固醇并无过高表现，并且体质强健。
洋葱能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是神志萎顿患者的食疗佳蔬，有提神醒脑、舒缓压力的作用。
三、洋葱炒肉的做法
材料
葱头，肉，油，料酒，酱油，盐少许，五香粉
做法
1、把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝被用
2、油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油（喜欢颜色深的所以放的多）和少许盐，再放上点五香粉（不喜欢的可以不放）炒熟出锅即可。
