![重庆怪味胡豆](http://img2.shancun.net/201812/17/193233271.jpg)
食在中国,味在四川,川菜以味见长。重庆美食虽是川菜的分支,怪味胡豆也属于川菜的阵营。但怪味胡豆的风格特点,却是地道的重庆味道,集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体,堪称一绝。
胡豆颗粒壮似桑椹,色泽滋润,香甜酥鲜美奇特,麻辣咸舒适爽口,品赏时除直观感外,还有美妙的想象之味。奇趣多多又相得益彰,因此而得名怪味。
怪味胡豆每年出口美国两吨。
胡豆不仅是平头老百姓喜欢吃,大人物也同样喜欢吃,胡豆可以处江湖之远,也可以居庙堂之高。毛主席很喜欢辣椒,并说过不吃辣椒不革命。毛主席也喜欢吃胡豆,说吃胡豆可以培养吃硬精神。
据民间传说,1965年的时候,前柬埔寨国西哈努克亲王到重庆,周恩来总理宴请他就上了一盘怪味胡豆。西哈努克亲王连说好吃,还悄悄抓了一把藏在衣袋。哪知被周总理看在眼里,便让人送了他-袋。据说西哈努克将它带回了柬埔寨,拿去孝敬他母亲了。