重庆沱茶
重庆沱茶是重庆的特产茶。沱茶是紧压茶中最好的一种，是以晒青毛茶作原料加工而成的。重庆沱茶，其成品茶形似碗臼，色泽乌黑油润，汤色澄黄明亮，叶底较嫩匀，滋味醇厚甘和，香气馥郁陈香。沱茶每个净重100毫克，分筒装、六角形和组合形精包装三种，畅销国内。
一、重庆沱茶的功效
重庆沱茶，含有对人体有益的咖啡碱、茶多酚、矿物质等多种元素，具有提神益脑，生津止渴，醒酒利尿，去腻消食，防止血管硬化和胆固醇增高之功效。还能明目清心，解渴利尿，还有止胃出血、止腹胀、止头痛、降低胆固醇含量等疗效。另外，所含天然成份有益于美容健康。
二、重庆沱茶的制作工艺
制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶，运用传统工艺和现代化生产手段，对原料进行搭配、筛分、整形，再进行大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形。
三、重庆沱茶的冲泡方法
先将沱茶掰成碎块，也可用蒸汽蒸热后一次性把沱茶解散晾干，每次取3克，用开水冲泡5分钟后饮用。也有将掰成碎块的沱茶放入小瓦罐中在火膛上烤香后冲进沸水烧胀后饮用，还可在煮烤沱茶的小瓦罐中加入油、盐、糖后饮用。
四、重庆沱茶与云南沱茶的比较
重庆沱茶与云南沱茶相比较，层次感稍欠，却胜在韵味之醇和。
重庆沱茶使用的原料主要是中叶种或者小叶种的原料，而云南的沱茶使用的原料则是大叶种的晒青毛茶，这两个差距较大，因此口感也会有大的区别。
重庆沱的特点是喝完有种沉香味，带点回甜。云南沱的味道会更重，更耐泡，而且有种云南茶代表性的烟香味。
