重庆巫溪特产：红小豆营养价值高

　　巫溪县的十大土特产之一就是巫溪红小豆，无污染，质优，绿色。如今是当地主要出口国外的经济作物。拥有很高的营养价值以及药用价值。
　　红小豆的营养价值
　　巫溪县特产红小豆，又名赤豆。籽粒圆形，种子中含碳水化合物65％、蛋白质22％、脂肪0.7％，每100g子粒中含钙67mg、磷305mg、铁5.2mg，以及多种人体必须的维生素、氨基酸，营养价值极高。
　　红小豆的药用价值
　　红小豆还可以药用，有利尿、除湿、活血、排浓、消肿、解毒之功效。红小豆适宜生长在海拔800m以上的中高山区域。生产中主要施用有机肥，不使用化肥和农药。该产品具有安全，优质、保健、无污染特点，属绿色食物产品，多用于出口和国内食品加工，是制作粥、酥、豆沙等高档保健食品的重要原料。
　　红小豆用药禁忌：
　　1、阴虚而无湿热者及小便清长者忌食红小豆。
　　2、红小豆煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效。但久食红小豆则令人黑瘦结燥。