江口青鳙 四川平昌特产

　　说起四川省平昌县，许多人的第一映像就是江口青鳙，江口青鳙不仅是当地的著名的特产之一。也是我国荣获“地理标志保护产品”之一，
　　江口青鳙产地范围为四川省平昌县澌岸乡、兰草镇、坦溪镇、驷马镇、土兴乡、元石镇、涵水镇、岳家镇、响滩镇、白衣镇、江口镇、澌滩乡、云台镇共13个乡镇现辖行政区域。
　　捕捞
　　起捕规格为每尾≥1000g。
　　质量特色
　　1．感官特色：体呈棒状，身呈青黑色；背部鳞片带紫绿色光泽；肉质洁白，紧实细滑。
　　2．理化指标：粗蛋白≥18.3%，粗脂肪≤6.0%。
　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。[