位于四川省遂宁市的蓬溪县，那里盛产了蓬溪仙桃历史十分悠久。据史书记载，早在唐朝时期，在蓬溪种植的寿桃是当年皇宫的贡品，后在清朝时期才将寿桃改名为八仙桃，虽然改乱了名字，但受欢迎的程度始终不减。
蓬溪仙桃
蓬溪仙桃成熟期主要集中在6月下旬至7月中旬末，占总产量的70%，比其它地区的同一品种早熟10天以上，上市时间早;蓬溪仙桃极耐贮运，货架期长达15天;蓬溪仙桃外形优雅、果大，一般单果重200余克，最大果重420克，同时具有色泽鲜艳、白里透红、自然芳香、清脆可口等特点。据四川农业大学测定，蓬溪仙桃可溶性固形物含量达15.1%，富含多种人体所需的蛋白质、维生素和矿物质元素，特别对增加人体血红蛋白数量和养血美颜有奇特作用，是真正的绿色原生态食品。
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蓬溪仙桃相关传说
相传，有一年三月三，家住蓬溪县蓬莱镇的八仙之一蓝采和乘着仙鹤赶去瑶池为王母娘娘祝寿，途经蓬溪八角寨(今蓬溪县任隆镇东兴乡<原名：鹤鸣乡>八角村)上空时，忽然听见下面传来一阵阵伤心的哭声，他拨开云雾仔细一瞧，竟是一位年轻小伙子跪在一株长满小桃的树下边哭边说：“小桃小桃，快快长吧，早早长大，让我的妈妈吃呀!”
蓬溪仙桃
原来，这位小伙子叫刘三，他的母亲病重，临终前，她想吃一个自己最喜欢吃的桃子，可这三月的桃树才刚刚谢花，如何让母亲吃上桃子呢?焦急的刘三只得来到桃树下痛哭求桃，这一幕，正好被蓝采和和仙鹤看见。蓝采和看在眼里，记在心中，参加完王母娘娘的蟠桃寿宴回来，他把一粒仙桃核扔在了八角寨刘三的院落里。
毕竟是瑶池的仙桃，到第二天黎明，八角寨已经长出一片果实累累的桃林。这些桃树上的果子又大又红、清香四溢，沁人心脾，喜出望外的刘三连忙摘下一个又大又红的桃子送到母亲床前，说来也怪，刘三的母亲吃了香甜可口的桃子，如吃了灵丹妙药，病一下子就好了。
三月桃熟、吃桃治病的消息迅速传遍了十里八乡，大家都涌向八角寨，一时间，这里成了一处世外桃源。渐渐地，蓬溪八角寨的桃子有了“天上蟠桃，人间仙桃”的美誉。
刘三哭桃救母的孝心也感动了仙鹤, 她变成一位美貌的姑娘，在人间与刘三成了亲。从此, 青山绿水的八角寨漫山遍野长满又大又红的桃子，桃林山涧白鹤成群，生活在这里的人们体健身轻,其乐融融。
八角寨清越的鹤鸣声仿若仙乐，回荡在山水田园间。渐渐的，八角寨这一带地名就被四方八邻称作鹤鸣乡。
【后记】：天宝年间，现实主义大诗人杜甫到蓬溪访时任唐兴县(今蓬溪县)县令王潜，到了鹤鸣乡，听说了蓬溪仙桃的传说，品尝了蓬溪仙桃的美味，激动地写下了“五夜漏声催晓箭,九重春色醉仙桃”的诗句。
