蓬溪青花椒在遂宁蓬溪种植的历史已经十分悠久了，而且在蓬溪的青花椒品种优良，是四川遂宁的特色产业，年产量6万吨，产值8.4亿元，销售在全国各地。
青花椒
蓬溪青花椒果实颜色碧绿，果粒圆大均匀，果皮肉厚表面油囊密生，油腔多而密，内果皮光滑，薄革质，多数与果肉分离而卷曲;香气浓郁持久，麻味纯正。自然脱籽率≥85%。
近年来，蓬溪县大力发展青花椒产业，完成了以优良品种蓬溪青花椒为主的特色干果林基地0.7万亩，累计建成青花椒产业基地6万亩，在宝梵、槐花等乡镇建成1.5万亩蓬溪青花椒高产示范片，而“以采代剪”技术更是获得国家技术专利，大大提高了全国地理标志产品“蓬溪青花椒”的产量和产值。
