我国每个省市都有自己当地特色的小吃，在四川，叶儿耙就是四川传统特色小吃，是在一些节日时四川基本家家户户都会制作食用的一种小吃。叶儿耙有甜咸两种口味，一种用糯米粉面包麻茸甜馅心，一种是用糯米粉面包鲜肉咸馅心，再在外面裹上新鲜的橘子叶，再蒸一段时间就可以做成了。
图：叶儿耙
叶儿耙的颜色乳白味道香醇可口，不沾盘、不沾筷、不沾牙，被称作三不沾叶儿粑。并且叶儿耙还方便携带，保存的时间也比较长，当需要食用时只要加热几分钟就可以直接吃了。一般甜的叶儿耙外面还会裹一层红糖，这样味道更佳。
图：叶儿耙
【小编结语】制作叶儿耙的工序和材料当然不止上面简单的那么一些，其实是非常复杂的，工序便达到了六步，原料配方多达十几种，在四川的大街小巷总能看到有人推着手推车卖叶儿耙。
