图为：安顺金刺梨
安顺金刺梨，产自贵州省安顺市。金刺梨本是野果物种，经过安顺市西秀区林业局经过引种栽培、科学观察，才摸索出一套成熟的栽培技术，并在全市推广。
【品质特点】
金刺梨植株生长旺盛，耐瘠薄、耐旱，适应性和抗逆性强，成熟果肉金黄色，果面皮刺基本脱落，少刺无籽，脆甜化渣，清脆爽口，酸甜适中，风味独特。
【营养价值】
经中科院地化所和贵州师范大学分析检测中心检测，安顺无籽刺梨果实成分富含维C、维E、维B1、维B2等多种维生素和钙、铁、锌、硒等微量元素，且叶酸、单宁等含量较高，还含有大量的纤维素和多种人体必需的氨基酸。另外，果实中还含有对付白血病的天门冬氨酸，可谓是一种防病养生的“营养珍果”。
经中国广州分析测试中心、青岛农业大学等多家科研机构检测，安顺金刺梨每100g中含有：总酸1.24g，总糖6.8 g，超氧化物歧化酶（SOD）5340U/g，单宁1.53g，胡萝卜素 0.76mg，维生素E2.7mg，维生素C503mg，维生素B20.04mg，钙128.6mg。锌0.35 mg，铁 0.80 mg，氨基酸总和3.095 mg/g。
金刺梨的药用价值很高，其花、叶果均可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物歧化酶(简称SOD)、维生素c、β胡萝卜素，是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。金刺梨也是一种很有开发潜力的野生水果，具有祛斑美容、抗衰老、助睡眠、防癌抗癌、排毒解毒、排铅锰、抗辐射、抗疲劳、增强免疫力、健胃消食、滋补强身等功效。
