亚东黑木耳
亚东黑木耳是西藏的著名特产。亚东黑木耳，个头极小，尤其干缩后更小，似黑色珍珠，所以，亚东黑木耳又有“珍珠黑木耳”的美誉。亚东黑木耳，入食入药有着悠久的历史，在国内外市场被誉为“植物肉、素中之荤”。
一、亚东黑木耳的特色
亚东黑木耳生长在海拔2500——3000的米高度，每年有2次的收成，收获期为每年的3月和7月。亚东木耳温水泡开后仅有人的手指甲盖大小，每个均呈小碗状，色泽纯黑。亚东黑木耳，肉质细嫩，营养丰富，养血活血，具有减轻心脑血管堵塞、提神等保健作用。含氨基酸总量为23%，有认同必须氨基酸7种，占总量的59%，100克干品中11中矿物质元素含量钾1050.48毫克，钠8.87毫克，钙8.63毫克，镁85.20毫克，磷645.14毫克。微量元素：铁241.61毫克，铜37.58毫克，锰18.60毫克，锌72.49毫克，钼3.6毫克等。
二、亚东黑木耳的功效
1、对冠心病和心脑血管疾病患者颇为有益；黑珍珠木耳多糖能明显降低血清游离胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白含量，预防高胆固醇引起的高胆固醇血症的形成。具有明显的抗血栓形成的作用。对于血液粘稠度高，血胆固醇高的中老年人经常服用有预防脑血栓和心肌梗塞的作用。
2、有润肺、清涤胃肠作用；黑珍珠木耳所含的胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起到润肺和清涤胃肠的作用。
3、有延缓肌体衰老的作用；机体衰老过程，与自由基、脂褐质素、过氧化物歧化酶等有关，黑珍珠木耳所含丰富的血浆胆固醇、过氧化脂质、自由基以及脂褐质素，对血清蛋白质生物合成和淋巴细胞核酸生物合成也具有促进作用。因而对机体损伤有一定的修复和保护作用，起到延缓衰老的作用。
三、亚东黑木耳的食用方法
亚东黑木耳羹的食用方法将5-7克的黑珍珠木耳洗净，放入锅内加1500ml水，加80克冰糖（亦可加入一把莲子）文火熬制150-180分钟，待稍凉成羹装瓶，放入冰箱备用。每日睡前与起床后，各食用二汤匙。
